Βιταμίνη Β3 —— Παίζει σημαντικό ρόλο στην ενέργεια

Μεταβολισμός
Η βιταμίνη Β3, γνωστή και ως νιασίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει ζωτικό ρόλο σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Ακολουθούν βασικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη Β3:
Μορφές βιταμίνης Β3:
Η νιασίνη υπάρχει σε δύο κύριες μορφές: νικοτινικό οξύ και νικοτιναμίδιο. Και οι δύο μορφές είναι πρόδρομοι συνενζύμων που παίζουν ουσιαστικούς ρόλους στον ενεργειακό μεταβολισμό.
Λειτουργίες:
Η νιασίνη είναι πρόδρομος σε δύο συνένζυμα: το νικοτιναμίδιο αδενινο δινουκλεοτίδιο (NAD) και το νικοτιναμίδιο αδενινο δινουκλεοτίδιο φωσφορικό (NADP). Αυτά τα συνένζυμα συμμετέχουν σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, παίζοντας κρίσιμο ρόλο στην παραγωγή ενέργειας, στην επιδιόρθωση του DNA και σε διάφορες μεταβολικές οδούς.
Πηγές νιασίνης:
Οι διατροφικές πηγές νιασίνης περιλαμβάνουν:
Κρέας (ειδικά πουλερικά, ψάρια και άπαχα κρέατα)
Ξηροί καρποί και σπόροι
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Όσπρια (όπως φιστίκια και φακές)
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Λαχανικά
Εμπλουτισμένα δημητριακά
Ισοδύναμα νιασίνης:
Η περιεκτικότητα των τροφίμων σε νιασίνη μπορεί να εκφραστεί σε ισοδύναμα νιασίνης (NE). Ένα NE ισοδυναμεί με 1 mg νιασίνης ή 60 mg τρυπτοφάνης, ένα αμινοξύ που μπορεί να μετατραπεί σε νιασίνη στο σώμα.
Ελλειψη:
Η σοβαρή ανεπάρκεια νιασίνης μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση γνωστή ως πελλάγρα, που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως δερματίτιδα, διάρροια, άνοια και, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, θάνατο. Η πελλάγρα είναι σπάνια στις ανεπτυγμένες χώρες, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε πληθυσμούς με φτωχή διαιτητική πρόσληψη νιασίνης.
Συνιστώμενο Διαιτητικό Επίδομα (RDA):
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νιασίνης ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και το στάδιο της ζωής. Η RDA εκφράζεται σε χιλιοστόγραμμα ισοδυνάμων νιασίνης (NE).
Νιασίνη και καρδιαγγειακή υγεία:
Η νιασίνη έχει μελετηθεί για τα πιθανά οφέλη της στην καρδιαγγειακή υγεία. Μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας (HDL ή «καλής») και στη μείωση των επιπέδων λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL ή «κακής») χοληστερόλης. Ωστόσο, η λήψη συμπληρωμάτων νιασίνης για καρδιαγγειακούς σκοπούς θα πρέπει να γίνεται υπό ιατρική επίβλεψη λόγω πιθανών παρενεργειών.
Έξαψη νιασίνης:
Οι υψηλές δόσεις νιασίνης μπορούν να προκαλέσουν μια παρενέργεια γνωστή ως «ξέπλυμα νιασίνης», που χαρακτηρίζεται από ερυθρότητα, ζεστασιά και κνησμό του δέρματος. Αυτή είναι μια προσωρινή απάντηση στις αγγειοδιασταλτικές επιδράσεις της νιασίνης και δεν είναι επιβλαβής.
Συμπλήρωση:
Η λήψη συμπληρωμάτων νιασίνης γενικά δεν είναι απαραίτητη για άτομα με ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, σε ορισμένες ιατρικές καταστάσεις ή υπό ιατρική επίβλεψη, μπορεί να συνιστώνται συμπληρώματα νιασίνης.
Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα:
Η νιασίνη μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, όπως φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, φάρμακα για τον διαβήτη και στατίνες. Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα θα πρέπει να συμβουλεύονται τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης πριν λάβουν συμπληρώματα νιασίνης.
Η εξασφάλιση επαρκούς πρόσληψης νιασίνης μέσω μιας καλά ισορροπημένης διατροφής είναι σημαντική για τη συνολική υγεία και τη σωστή μεταβολική λειτουργία. Σε περιπτώσεις που εξετάζεται η χορήγηση συμπληρωμάτων, θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση επαγγελματιών υγείας.