Produkta Funkcio
• Ĝi estas geliga agento. Ĝi povas formi ĝelon kiam solvita en varma akvo kaj poste malvarmigita, kio estas pro sia unika proteina strukturo, kiu permesas al ĝi kapti akvon kaj formi tridimensian reton.
• Ĝi havas bonan akvon - tenantan kapaciton kaj povas helpi dikigi solvojn.
Apliko
• Nutraĵa Industrio: Ofte uzata en desertoj kiel ĵeleo, gumaj frandaĵoj kaj marshmallows. En ĉi tiuj produktoj, ĝi provizas la karakterizan gluman kaj elastan teksturon. Ĝi ankaŭ estas uzata en iuj laktaĵoj kaj aspiko por doni ĝelitan strukturon.
• Farmacia Industrio: Gelatino estas uzata por fari kapsulojn. La malmolaj aŭ molaj gelatenaj kapsuloj enfermas drogojn kaj faciligas ilin engluti.
• Kosmetikaĵoj: Iuj kosmetikaj produktoj, kiel vizaĝaj maskoj kaj certaj locioj, povas enhavi gelatinon. En vizaĝaj maskoj, ĝi povas helpi la produkton aliĝi al la haŭto kaj provizi malvarmigon aŭ streĉan efikon kiam ĝi sekiĝas kaj formas ĝelon similan al tavolo.
• Fotado: En tradicia filmfotado, gelateno estis grava komponento. Ĝi kutimis teni la lum-sentemajn arĝentajn halogenidkristalojn en la filmemulsio.
Detala Bildo
