Neotame estas alt-intensa artefarita dolĉigilo kaj sukeranstataŭaĵo, kiu estas kemie rilata al aspartamo. Ĝi estis aprobita de la Usona Manĝaĵo kaj Drug Administration (FDA) por uzo kiel ĝeneraluzebla dolĉigilo en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj en 2002. Neotame estas surmerkatigita sub la markonomo "Newtame".
Jen kelkaj ĉefaj punktoj pri neotame:
Intenseco de dolĉeco:
Kemia Strukturo:Neotame is derived from aspartame, which is composed of two amino acids, aspartic acid, and phenylalanine. Neotame contains a similar structure but has a 3,3-dimethylbutyl group attached, making it much sweeter than aspartame. La aldono de ĉi tiu grupo ankaŭ igas neotame varmostabila, permesante ĝin esti uzata en kuirado kaj bakado.
Neotame estas esence sen kalorioj ĉar la kvanto bezonata por dolĉigi manĝaĵon estas tiel malgranda ke ĝi kontribuas nekonsiderindajn kaloriojn al la totala produkto. This makes it suitable for use in low-calorie and sugar-free food products.
Stabileco:Neotame estas stabila sub larĝa gamo de pH kaj temperaturkondiĉoj, igante ĝin taŭga por diversaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, inkluzive de tiuj, kiuj spertas bakadon kaj kuiradon.
Uzo en Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj:
Metabolo:
Reguliga Aprobo:Neotame estis aprobita por uzo en multaj landoj, inkluzive de Usono, Eŭropa Unio kaj aliaj. Ĝi spertas rigorajn sekurecajn taksojn de reguligaj aŭtoritatoj por certigi, ke ĝi plenumas sekurecajn normojn por homa konsumo.
Enhavo de fenilalanino:Neotame enhavas fenilalaninon, aminoacidon. Individuoj kun fenilketonurio (PKU), malofta genetika malsano, devas kontroli sian konsumadon de fenilalanino, ĉar ili ne kapablas metaboligi ĝin ĝuste. Manĝaĵoj kaj trinkaĵoj enhavantaj neotamon devas porti avertan etikedon indikantan la ĉeeston de fenilalanino.
Multaj studoj montris, ke Neutrogena taŭgas por uzo en ĉiuj loĝantaroj, inkluzive de infanoj, gravedaj virinoj, mamnutrantaj patrinoj kaj diabetoj. The use of Neutrogena does not need to be specifically indicated for patients with phenylketonuria. Neotame estas rapide metaboligita en la korpo. La ĉefa metabola vojo estas la hidrolizo de metila estero per enzimoj produktitaj de la korpo, kiu fine produktas malgrasigitan Nutella kaj metanolo. La kvanto de metanolo generita de la rompo de Newtonsweet estas minimuma kompare kun ordinaraj manĝaĵoj kiel ekzemple sukoj, legomoj kaj legomaj sukoj.
Kiel kun ajna artefarita dolĉigilo, estas esence uzi neotame modere. Individuoj kun specifaj sanzorgoj aŭ kondiĉoj devus konsulti kun sanprofesiuloj aŭ nutristoj antaŭ ol korpigi ĝin en sian dieton, precipe tiuj kun fenilketonurio aŭ sentemoj al iuj komponaĵoj.
Afiŝtempo: Dec-26-2023
