Especificación
Soluble en aceite, Soluble en agua, Supercrítico y energético.
Aspecto: Oleorresina líquida o en polvo, aceitosa, de color rojo oscuro, con buena liquidez y solubilidad.
Solicitud
La oleorresina de pimentón tiene un color rojo brillante y una intensidad de color muy buena, y se usa ampliamente en las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética y de piensos, etc. Se utiliza en una variedad de aplicaciones como salchichas, mezclas de condimentos, productos de harina, encurtidos y bocadillos.
Especificaciones de la oleorresina de pimentón:
E6-E250 soluble en aceite
Soluble en agua E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Certificado de análisis
| ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADOS | CALIFICACIÓN |
| Físico | |||
| Color | Rojo | Rojo | Calificado |
| Apariencia | Líquido Viscoso Rojo Oscuro | Líquido Viscoso Rojo Oscuro | Calificado |
| Oler | Aromático | Olor característico a pimentón | Calificado |
| Químico | |||
| Valor de color | Mín. 100.000 u.c. | 100,100CU | Calificado |
| Acritud | Máx. 500shu | 78 SHU | Calificado |
| Pb | <2 ppm | Negativo | Calificado |
| As | <3 ppm | Negativo | Calificado |
| Residual de hexano | <5 ppm | Negativo | Calificado |
| Total residual | <20 ppm | Negativo | Calificado |
| Microbiológico | |||
| Recuento total de platos | <1000 ufc/g | 70 ufc/g | Calificado |
| Mohos y levaduras | <100 ufc/g | 20 ufc/g | Calificado |
| E. coli | Ausente/g | Ausente | Calificado |
| coliforme | Por debajo de 3 MPN/g | Por debajo de 3 MPN/g | Calificado |
| bacilo cereo | Ausente25/g | Ausente25/g | Calificado |
| Salmonela | No detectable en 25g | No detectable en 25g | Calificado |
Imagen detallada
