Especificación
Apariencia:Líquido o polvo aceitoso, buena fluidez y solubilidad.
Solicitud:Con un sabor puro y picante a chile, el producto se usa ampliamente para encurtir vegetales, encurtir hongos y algas comestibles, frijoles secos, productos remanufacturados de frijoles secos, nuevos productos de soja, productos acuáticos para cocinar o fritos, condimentos compuestos, alimentos inflados, etc.
Especificación de la oleorresina de pimiento
O/S 0,5 millones de shu-6 millones de shu
Oleorresina de pimiento
W/S 0,5 millones de shu-2 millones de shu
Oleorresina de pimiento Decolor
0,6 millones de shu-1,5 millones de shu
Certificado de análisis
PARÁMETROS | PRESUPUESTO | RESULTADOS |
Olor | Olor típico de chile de alta pugencia | Calificado |
Color | Rojo | Calificado |
Apariencia | Líquido aceitoso rojo oscuro | Calificado |
% de capsaicinoides totales | ≥3% | 3,3 % |
Metal pesado total | Por debajo de 10 ppm | Calificado |
Residual de hexano | 5 ppm máx. | 1,3 ppm |
Residual total de disolvente | 50 ppm máx. | 2,72 ppm |
Conclusión: Cumple con GB 30616-2014 |