El sorbitol, también conocido como sorbitol, es un edulcorante vegetal natural con un sabor refrescante, que se utiliza a menudo en la fabricación de chicles o caramelos sin azúcar. Todavía produce calorías después del consumo, por lo que es un edulcorante nutritivo, pero las calorías son sólo 2,6 calorías/g (aproximadamente el 65% de la sacarosa) y el dulzor es aproximadamente la mitad de la sacarosa.
El polvo de sorbitol, una importante materia prima química, proviene de diversas fuentes. Generalmente se produce por hidrogenación de glucosa en presencia de un catalizador de níquel. Este proceso de preparación es relativamente ecológico y eficiente, lo que garantiza un suministro estable de sorbitol en polvo.
El sorbitol se puede producir mediante la reducción de la glucosa. El sorbitol se encuentra ampliamente en frutas, como manzanas, melocotones, dátiles, ciruelas y peras, y otros alimentos naturales, con un contenido de aproximadamente 1% a 2%. Su dulzor es comparable al de la glucosa, pero da sensación de riqueza. Se absorbe y utiliza lentamente en el cuerpo sin aumentar los niveles de glucosa en sangre. También es un mejor humectante y tensioactivo.
El sorbitol es una importante materia prima industrial, utilizada en medicina, industria química, industria ligera, alimentos y otras industrias, en el país el sorbitol se utiliza principalmente en la producción de vitamina C. En la actualidad, la producción total y la escala de producción de sorbitol en China en el mundo están a la vanguardia.
Es uno de los primeros alcoholes de azúcar cuyo uso se permitió como aditivo alimentario en Japón, para mejorar la hidratación de los alimentos o como espesante. Puede utilizarse como edulcorante, como el que se suele utilizar en la fabricación de chicles sin azúcar. También se utiliza como agente humectante y excipiente en cosméticos y pastas de dientes, y puede usarse como sustituto del glicerol.
En términos de eficacia, sobresale el sorbitol en polvo. En primer lugar, por su perfil bajo en calorías, es ideal para consumidores preocupados por su salud y control de peso. Puede satisfacer la necesidad de dulzura sin aumentar la ingesta excesiva de calorías.
Una de las ventajas del sorbitol es que es un edulcorante comestible para diabéticos y no es absorbido por el organismo.
En segundo lugar, el sorbitol en polvo desempeña un importante papel hidratante en los cosméticos. Puede bloquear eficazmente la humedad, mantener la piel hidratada y suave, reducir la sequedad y las arrugas y mejorar la elasticidad y el brillo de la piel. Además, el sorbitol en polvo también tiene ciertas propiedades antisépticas, lo que ayuda a prolongar la vida útil del producto.
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Hora de publicación: 21-jul-2024
