La vitamina E, denominada tocoferol, incluye 8 sustancias como α, β, γ, δ tocoferoles y los tocotrienoles correspondientes, α, β, γ, δ tocoferoles y α, β, γ, δ tocotrienoles. La actividad biológica y la funcionalidad también son diferentes. , la actividad biológica es α>β>γ>δ de mayor a menor, y la actividad antioxidante es δ>γ>β>α de mayor a menor.
La vitamina E no se puede sintetizar en el cuerpo humano, pero participa en el metabolismo normal del cuerpo humano, por lo que debe suplementarse in vitro. La vitamina E se puede dividir en vitamina E natural y vitamina E sintética según los diferentes procesos de producción y estructuras moleculares.
La vitamina E natural es una vitamina liposoluble que se encuentra ampliamente en una variedad de alimentos, especialmente en aceites vegetales, nueces y semillas, y el destilado de aceite desodorizado es la principal materia prima para extraer la vitamina E natural.
Aplicación de vitamina E
Productos alimentarios y sanitarios. industria
Como aditivo alimentario, la vitamina E desempeña principalmente el papel de antioxidante y complemento nutricional. La vitamina E natural se usa ampliamente en productos horneados, alimentos para bebés, productos lácteos, aceites comestibles, bebidas y otros alimentos. Además, la vitamina E también se utiliza ampliamente como aditivo alimentario. Debido a sus funciones antioxidantes e inmunes, especialmente la función de los linfocitos, la vitamina E se utiliza en suplementos de salud para mejorar la inmunidad humana, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, combatir el cáncer y retrasar la progresión de la demencia senil. Sin embargo, la ingesta de vitamina E no es la mayor posible, y la suplementación prolongada con altas dosis de vitamina E causará ciertos daños a la salud humana e incluso provocará diversas enfermedades, como tromboflebitis, debilidad muscular, embolia pulmonar, grietas. piel, hipertensión, diabetes, trastornos del metabolismo hormonal, visión borrosa, queilitis angular, sarampión, etc. Aunque la vitamina E tiene excelentes beneficios para la salud, debe tomarse bajo la supervisión de un médico si se toma durante un período prolongado, y la ingesta recomendada de vitamina E para adultos suele ser de 15 mg por día.
Industria cosmética
La vitamina E natural es un excelente nutriente y antioxidante y se usa ampliamente en cosméticos como productos para el cuidado de la piel, protectores solares, limpiadores faciales, champús y acondicionadores. La piel absorbe fácilmente la vitamina E natural, lo que puede promover el metabolismo de la piel, prevenir la deposición de pigmentos, mejorar la elasticidad de la piel, hidratarla y desempeñar un papel en el cuidado de la piel, el antienvejecimiento y la belleza. La vitamina E en los limpiadores faciales y geles de ducha puede prevenir la formación de carcinógenos nitrosaminas, prevenir o retrasar el enranciamiento de los aceites, extendiendo así la vida útil de los productos. Agregar una cierta cantidad de vitamina E al champú y acondicionador puede prevenir el daño al cabello causado por el aire contaminado, la luz intensa y los rayos ultravioleta, hidratar el cabello, mantenerlo negro y brillante y evitar que los compuestos de amina formen carcinógenos.
Industria de piensos
La vitamina E se usa comúnmente en la industria de alimentos balanceados en forma de microcápsulas de tocoferol mixto en polvo al 30%, que se usa principalmente para mejorar la inmunidad, mejorar la calidad de la carne, aumentar la reproducción del ganado y las aves de corral o la tasa de producción de huevos. La suplementación con vitamina E en la dieta puede mejorar la capacidad antioxidante del animal, resistir el estrés y así promover el crecimiento.
La vitamina E es un poderoso antioxidante y la función antioxidante de la vitamina E está relacionada principalmente con los grupos hidroxilo, porque puede capturar radicales libres y bloquear la reacción en cadena de los radicales libres, previniendo así la peroxidación lipídica y protegiendo la integridad de la estructura del tejido. La vitamina E también es un componente importante de la membrana celular, se distribuye principalmente en los lípidos de la membrana celular, que pueden eliminar los radicales libres de la membrana celular y evitar que la membrana celular se oxide. Por tanto, la vitamina E es la primera línea de defensa del organismo contra la oxidación. Y los estudios han encontrado que la vitamina E puede proteger el ácido docosahexaenoico (DHA) de la oxidación, protegiendo así la actividad biológica del DHA..
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Hora de publicación: 16 de agosto de 2024
