Introducción del producto
1. Industria de alimentos y bebidas
- Como colorante alimentario natural, la ficocianina se utiliza para colorear una variedad de productos. Imparte un tono azul verdoso intenso a artículos como helados, dulces y bebidas deportivas, satisfaciendo la demanda de colorantes alimentarios naturales y visualmente atractivos.
- Algunos alimentos funcionales incorporan ficocianina por sus potenciales beneficios para la salud. Puede mejorar el contenido de antioxidantes de los alimentos, proporcionando valor añadido a los consumidores preocupados por su salud.
2. Campo farmacéutico
- La ficocianina muestra potencial en el desarrollo de fármacos debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Puede utilizarse en el tratamiento de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, como ciertos tipos de trastornos hepáticos y enfermedades cardiovasculares.
- En el campo de los nutracéuticos, se están explorando suplementos a base de ficocianina. Estos podrían potencialmente estimular el sistema inmunológico y proporcionar apoyo antioxidante para el mantenimiento de la salud en general.
3. Industria de cosméticos y cuidado de la piel
- En cosmética, la ficocianina se utiliza como pigmento en productos de maquillaje como sombras de ojos y barras de labios, ofreciendo una opción de color única y natural.
- Para el cuidado de la piel, sus propiedades antioxidantes lo convierten en un ingrediente valioso. Se puede incorporar a cremas y sueros para proteger la piel del daño de los radicales libres causados por factores ambientales como la radiación UV y la contaminación, ayudando a mantener la salud de la piel y una apariencia juvenil.
4. Investigación Biomédica y Biotecnología
- La ficocianina sirve como sonda fluorescente en la investigación biológica. Su fluorescencia se puede utilizar para rastrear y analizar moléculas y células biológicas en técnicas como la microscopía de fluorescencia y la citometría de flujo.
- En biotecnología, tiene potenciales aplicaciones en el desarrollo de biosensores. Su capacidad para interactuar con sustancias específicas puede aprovecharse para detectar biomarcadores o contaminantes ambientales, contribuyendo al diagnóstico y al seguimiento ambiental.
Efecto
1. Función antioxidante
- La ficocianina tiene una fuerte actividad antioxidante. Puede eliminar una variedad de radicales libres en el cuerpo, como aniones superóxido, radicales hidroxilo y radicales peroxilo. Estos radicales libres son moléculas altamente reactivas que pueden causar daño a las células, proteínas, lípidos y ADN. Al eliminarlos, la ficocianina ayuda a mantener la estabilidad del entorno intracelular y a proteger las células del daño oxidativo.
- También puede potenciar el sistema de defensa antioxidante del organismo. La ficocianina puede regular la expresión y actividad de algunas enzimas antioxidantes endógenas, como la superóxido dismutasa (SOD), la catalasa (CAT) y la glutatión peroxidasa (GPx), que trabajan juntas para mantener el equilibrio redox en el cuerpo.
2. Función antiinflamatoria
- La ficocianina puede inhibir la activación y liberación de mediadores proinflamatorios. Puede suprimir la producción de citocinas inflamatorias como la interleucina - 1β (IL - 1β), la interleucina - 6 (IL - 6) y el factor de necrosis tumoral - α (TNF - α) por parte de los macrófagos y otras células inmunitarias. Estas citocinas desempeñan un papel crucial en el inicio y la amplificación de la respuesta inflamatoria.
- También tiene un efecto inhibidor sobre la activación del factor nuclear - κB (NF - κB), un factor de transcripción clave implicado en la regulación de genes relacionados con la inflamación. Al bloquear la activación de NF - κB, la ficocianina puede reducir la expresión de muchos genes proinflamatorios y así aliviar la inflamación.
3. Función inmunomoduladora
- La ficocianina puede mejorar la función de las células inmunitarias. Se ha demostrado que estimula la proliferación y activación de los linfocitos, incluidos los linfocitos T y los linfocitos B. Estas células son esenciales para la respuesta inmune adaptativa, como la inmunidad mediada por células y la producción de anticuerpos.
- También puede modular la actividad de células fagocíticas como macrófagos y neutrófilos. La ficocianina puede aumentar su capacidad fagocítica y la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) durante la fagocitosis, lo que ayuda a eliminar los patógenos invasores de manera más efectiva.
4. Función de trazador fluorescente
- La ficocianina tiene excelentes propiedades de fluorescencia. Tiene un pico de emisión de fluorescencia característico, lo que lo convierte en un marcador fluorescente útil en investigaciones biológicas y biomédicas. Puede usarse para marcar células, proteínas u otras biomoléculas para microscopía de fluorescencia, citometría de flujo y otras técnicas de obtención de imágenes.
- La fluorescencia de la ficocianina es relativamente estable bajo ciertas condiciones, lo que permite la observación y el análisis a largo plazo de objetivos marcados. Esta propiedad es beneficiosa para estudiar la dinámica de procesos biológicos como el tráfico celular, las interacciones proteína-proteína y la expresión genética.
Certificado de análisis
Nombre del producto | Espirulina azul | Especificación | Estándar de la empresa |
Fecha de fabricación | 2024.7.20 | Fecha de análisis | 2024.7.27 |
Lote No. | BF-240720 | Fecha de vencimiento | 2026.7.19 |
Elementos | Presupuesto | Resultados | |
Valor de color (10% E18nm) | >180unidad | 186unidad | |
% de proteína cruda | ≥40% | 49% | |
Relación (A620/A280) | ≥0,7 | 1,3% | |
Apariencia | polvo azul | Cumple | |
Tamaño de partícula | ≥98% hasta malla 80 | Cumple | |
Solubilidad | Soluble en agua | 100% soluble en agua | |
Pérdida por secado | 7,0% máx. | 4,1% | |
Ceniza | 7,0% máx. | 3,9% | |
10%PH | 5,5-6,5 | 6.2 | |
Análisis de residuos | |||
Plomo (Pb) | ≤1,00 mg/kg | Cumple | |
Arsénico (As) | ≤1,00 mg/kg | Cumple | |
Cadmio (Cd) | ≤0,2 mg/kg | Cumple | |
Mercurio (Hg) | ≤0,1 mg/kg | Cumple | |
Metal pesado total | ≤10 mg/kg | Cumple | |
microbiológicaprueba | |||
Recuento total de platos | <1000ufc/g | Cumple | |
Levadura y moho | <100ufc/g | Cumple | |
E. coli | Negativo | Negativo | |
Salmonela | Negativo | Negativo | |
Bacterias patógenas | Negativo | Negativo | |
aflatoxina | 0,2 ug/kg máx. | No detectado | |
Paquete | Embalado en bolsa de plástico por dentro y bolsa de papel de aluminio por fuera. | ||
Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz y el calor fuertes. | ||
Duración | Dos años si se almacena correctamente. | ||
Conclusión | Muestra calificada. |