Toote funktsioon
• See annab magusa maitse, mis võib asendada suhkrut. See on umbes 400–700 korda magusam kui sahharoos, võimaldades kõrge magususe saavutamiseks kasutada väga väikest kogust. See ei põhjusta olulist veresuhkru taseme tõusu, mistõttu sobib see diabeetikutele.
Rakendus
• Toidu- ja joogitööstuses kasutatakse seda dieetjookides, suhkruvabades närimiskummides ja paljudes madala kalorsusega või suhkruvabades toodetes, nagu moosid, tarretised ja küpsetised. Seda leidub ka mõnedes farmaatsiatoodetes, et parandada ravimite maitset.