Palmitiinhappe eeliste uurimine

Palmitiinhape (heksadekaanhape inIUPAC nomenklatuur) on arasvhape16-süsiniku ketiga. See on kõige levinumküllastunud rasvhapeleidub loomades, taimedes ja mikroorganismides. Sellekeemiline valemon CH₃(CH₂)₁₄COOH ja selle C:D suhe (süsinikuaatomite koguarv süsinik-süsinik kaksiksidemete arvusse) on 16:0. See on peamine komponentpalmiõliviljastElaeis guineensis(õlipalmid), moodustades kuni 44% rasvade koguarvust. Ka liha, juustud, või ja muud piimatooted sisaldavad palmitiinhapet, mis moodustab 50–60% rasvade koguarvust.

Palmitiinhappe avastasEdmond Frémy(aastal 1840) aastalseebistaminepalmiõlist, mis on tänapäeval happe tootmise peamine tööstuslik tee.Triglütseriidid(rasvad) sissepalmiõlionhüdrolüüsitudkõrge temperatuuriga vee abil ja saadud segu onfraktsioneerivalt destilleeritud.

Palmitiinhapet toodavad paljud taimed ja organismid, tavaliselt madalal tasemel. Levinud toiduainete hulgas leidub sedapiima,võid,juust, ja mõnedliha, samutikakaovõi,oliiviõli,sojaõlijapäevalilleõli.

Palmitiinhape on küllastunud rasvhape, mida tavaliselt leidub loomades ja taimedes. See on palmiõli põhikomponent ning seda leidub ka lihas, piimatoodetes ja mõnes taimeõlis. Palmitiinhape on saadaval ka pulbrina ja sellel on lai valik rakendusi erinevates tööstusharudes.

Palmitiinhappe pulbrit kasutatakse tavaliselt kosmeetika- ja isikliku hügieenitööstuses. See on tuntud oma pehmendavate omaduste poolest, mis aitavad nahka pehmendada ja siluda. Seda kasutatakse tavaliselt kreemide, losjoonide ja niisutajate valmistamisel. Palmitiinhappe pulbrit kasutatakse ka juuksehooldustoodetes, et aidata juukseid korrastada ja toita.

Palmitiinhapet saab kasutada järgmistes valdkondades:

Pindaktiivne aine

Tootmiseks kasutatakse palmitiinhapetseebid,kosmeetikaja tööstuslik hallitusvabastavad ained. Nendes rakendustes kasutatakse naatriumpalmitaati, mida tavaliselt saadakseseebistaminepalmiõlist. Selleks kasutatakse palmipuudelt sulatatud palmiõli (liikElaeis guineensis), töödeldaksenaatriumhüdroksiid(seebikivi või leelise kujul), mis põhjustabhüdrolüüskohtaesterrühmad, järeleandmineglütseroolja naatriumpalmitaat.

Toiduained

Kuna see on odav ja lisab tekstuuri ja "suutunne”töödeldud toiduainetele (valmistoit), palmitiinhape ja selle naatriumsool leiavad laialdast kasutust toiduainetes. Naatriumpalmitaat on lubatud loodusliku lisandinaorgaanilinetooteid.

Farmaatsiatooted

Palmitiinhappe pulbrit kasutatakse abiainena erinevates ravimite ja toidulisandite koostistes. Seda kasutatakse sageli määrdeainena tablettide ja kapslite valmistamisel. Palmitiinhappe pulbrit saab kasutada ka toimeainete kandjana, mis aitab parandada nende stabiilsust ja biosaadavust.

Põllumajandus

Palmitiinhappe pulbrit kasutatakse loomasööda koostisosana. Seda lisatakse sageli loomasöödale, et parandada toiteväärtust ja maitset. Palmitiinhappe pulbrit saab kasutada ka põllumajandussisendite kattekihina, mis aitab parandada nende hajumist ja tõhusust.

sõjaline

Alumiiniumistsooladpalmitiinhappest janafteenhapeolidgeelistavad ainedajal kasutatakse lenduvate naftakeemiatoodetegaII maailmasõdatootanapalm. Sõna "napalm" on tuletatud sõnadest nafteenhape ja palmitiinhape.

Üldiselt on palmitiinhappe pulbril lai valik rakendusi erinevates tööstusharudes, mistõttu on see mitmekülgne ja väärtuslik koostisosa. Selle pehmendavad omadused, stabiilsus ja mitmekülgsus muudavad selle populaarseks valikuks formuleerijate ja tootjate seas, kes soovivad parandada toote kvaliteeti ja jõudlust.