Zehaztapena
Olio disolbagarria, ur disolbagarria, superkritikoa eta potentziala.
Itxura: Oleoresina likido koipetsua eta gorri iluna edo likidotasun eta disolbagarritasun ona duen hautsa.
Aplikazioa
Paprika oleoresina kolore gorri distiratsua du eta kolore oso ona du, oso erabilia da elikagaietan, farmazian, kosmetikan, pentsuen industrietan eta abarretan. Hau hainbat aplikaziotan erabiltzen da, hala nola, hestebeteak, ongailuak nahasketak, irina produktuak, ozpinetakoak, pintxoak.
Paprika Oleoresinaren zehaztapenak:
Olio disolbagarria E6-E250
Ur disolbagarria E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Analisi Ziurtagiria
ITEM | ZEHATZA | EMAITZAK | KALIFIKAZIOA |
Fisikoa | |||
Kolorea | Gorria | Gorria | Kalifikatua |
Itxura | Gorri Iluna LikatsuaLikidoa | Gorri Iluna LikatsuaLikidoa | Kalifikatua |
Usain | Aromatikoa | EzaugarriPiperra usaina | Kalifikatua |
Kimikoa | |||
Kolorearen balioa | Min. 100.000 CU | 100.100 CU | Kalifikatua |
Pungentzia | Max. 500 SHU | 78 SHU | Kalifikatua |
Pb | <2 PPM | Negatiboa | Kalifikatua |
As | <3 PPM | Negatiboa | Kalifikatua |
Hexano hondarra | <5 PPM | Negatiboa | Kalifikatua |
Hondar osoa | <20 PPM | Negatiboa | Kalifikatua |
Mikrobiologikoa | |||
Plaka kopurua guztira | <1.000 uf/g | 70 uf/g | Kalifikatua |
Moldeak eta legamia | <100 uf/g | 20 uf/g | Kalifikatua |
E. Coli | Ausente/g | Ausente | Kalifikatua |
Koliformeak | 3MPN/g azpitik | 3MPN/g azpitik | Kalifikatua |
Bacillus Cereus | Ez dago 25/g | Ez dago 25/g | Kalifikatua |
Salmonella | Ez detekta daiteke 25 g-tan | Ez detekta daiteke 25 g-tan | Kalifikatua |