Kalitate handiko elikagaien edulkoratzailea sukralosa hautsa

Sucralose 1976an Taylorsek arrakastaz garatu eta merkaturatu zuen elikagai gozoen gehigarri ez-nutritiboa eta indartsuaren belaunaldi berri bat da. Sukralosa hauts zuriko produktu bat da, uretan oso disolbagarria dena. Ur-disoluzioa argia eta gardena da, eta bere gozotasuna sakarosarena baino 600 eta 800 aldiz handiagoa da.

Sukralosak abantaila hauek ditu: 1. Zapore gozoa eta zapore ona; 2. Kaloriarik gabe, obesoek, diabetikoek, gaixo kardiobaskularrak eta zerebrobaskularrak eta adinekoek erabil dezakete; 3. Gozotasuna sakarosa 650 aldiz irits daiteke, erabili Kostua baxua da, aplikazioaren kostua sakarosa 1/4 da; 4, sakarosa naturalaren deribatua da, segurtasun handia duena eta merkatuko beste edulkoratzaile kimiko batzuk pixkanaka ordezkatzen dituena, eta oso kalitate handiko edulkoratzailea da munduan. Abantaila horietan oinarrituta, sukralosa produktu beroa da elikagaien eta produktuen ikerketan eta garapenean, eta bere merkatuaren hazkunde-tasa urteko batez besteko % 60 baino gehiagora iritsi da.

Gaur egun, sukralosa edariak, elikagaiak, produktuak, kosmetika eta beste industria batzuetan oso erabilia izan da. Sukralosa sakarosa naturalaren eratorria denez, ez da nutritiboa eta ordezko gozo ezin hobea da obesitatea, gaixotasun kardiobaskularrak eta diabetesa duten pazienteentzat. Hori dela eta, osasun-elikagai eta produktuetan erabilera hedatzen jarraitzen du.

Gaur egun, sukralosa 120 herrialde baino gehiagotan 3.000 elikagai, osasun produktu, farmazia eta eguneroko produktu kimikotan erabiltzeko onartu da.