Eritritol
Sarrera:lehengai nagusi gisa glukosaz egindako elikagai-gehigarria da, legamiaren bidez hartzitua eta eraldatua, eta gero findua.
Eredua:30-60 sare, 18-60 sare, 60 sare azpitik, hautsaren ezaugarriak: edulkoratzaile natural hartzitua, 0 azukre, 0 energia, tolerantzia handia, zapore freskagarria. Potentzia handiko edulkoratzailearekin konbinatuta, edulkoratzailearen ondoren zapore txarra nabarmen hobetu dezake, hala nola mingostasuna edo metal zaporea. Azukrerik gabeko elikagaiak ekoizteko egokia da.
Aplikazioak:edariak, esnekiak, osasun produktuak, izozkiak, gozokiak, hortzetako pasta, mahaiko edulkoratzaileak eta beste alor batzuk.
Arau-egoera:elikagai-gehigarriak
Analisi Ziurtagiria
Produktuaren izena | Eritritol | Ekoizpen Data | 2023/09/17116/09/2023 | Lote zk.: lote zk.: | 20210917 | |
Kantitatea | 20MT | Proba data | 2021/09/22 | |||
Proba-irizpidea | GB26404-2001 | |||||
Proba-elementua | Proba-elementua | Irizpidea | Emaitza | Banakako Epaia | ||
Itxura | -- | Hauts kristalino zuria | Hauts kristalino zuria | √ | ||
Saiakuntza (oinarri lehorra) | % | 99,50-100,50 | %99,96 | √ | ||
PH PH balioa | 5-7 | 6.20 | √ | |||
Lehortzean galtzea | % | ≤0,2 | 0,07 | √ | ||
Urtze-tartea, ℃ | 119-123 | 119,2-122,5 | √ | |||
As | mg/kg | ≤0,3 | <0.01 | √ | ||
Pb | mg/kg | ≤0,5 | 0,02 | √ | ||
Azukre murriztea | % | ≤0,3 | <0.3 | √ | ||
Erribola eta Glizerola | % | ≤0,1 | <0.01 | √ | ||
Koloniak guztira | Cfu/g | ≤300 | <10 | √ | ||
Legamia eta Moldeak | Cfu/g | ≤100 | <10 | √ | ||
Koliformeak | MPN/g | ≤0,3 | <0.3 | √ | ||
Patogenoak | Salmonella | Negatiboa | Negatiboa | √ | ||
Shigella | Negatiboa | Negatiboa | √ | |||
Staphylococcus aureus | Negatiboa | Negatiboa | √ | |||
βBeta Hemolyticstreptococcus | Negatiboa | Negatiboa | √ | |||
Ondorioa | Kalitate Onartua |