Azido palmitikoa, izen zientifikoa "hexano", listel azido bezala ere ezagutzen dena, goi-mailako gantz-azido saturatua da, kolorerik gabeko argizaria bezalako solidoa, naturan dago, ia olio guztiak koipean ditu Zerrendatutako osagai azidoen kopurua. 2009an, zientzialari estatubatuarrek aurkitu zuten esnekietan, hanburgesetan eta esne-irabiatuetan jasotako gantz aseak zuzenean eragin zezakeela garunean kontsumitu ondoren, eta burmuinak jendea beteta dagoela gogorarazten zuen "alarma" mekanismoa ixteko aukera emanez.
Gaur egun, palma olioa munduko oliorik handiena da, baina bere produktu kimiko sintetikoak erramu azido produktuak bezain disolbagarriak ez direnez, koipetsu disolbagarriak ezin dira gantz-azido gogorren produktuen parekoak. Petrolio-industria kimikoaren garapena mugatuta dago. Goiko palma-olioaren produktuen gabezietarako, produktuaren olio hidrofiloa orekatu daiteke palmikate amina-konposatuen erregulazioa prestatuz.
Horien artean, azido palmikoa monoganolamida agente loditzaile gisa erabil daiteke, emultsionatzaile, agente antiestatiko, lipido ugariko agente, herdoilaren aurkako agente gisa, etab. Aldi berean, surfaktant mota berri asko sintetizatzen dituen bitarteko gisa ere erabil daiteke. . Oso erabilia den tensioaktibo ez ionikoa da, lodiera eta aparra errendimendu ona duena. Hidrolisiarekiko erresistentzia handia du bere egitura molekularrean amida dagoelako. Biodegradazioa, azala estimulatzen ez duena eta surfaktanteen ingurumena babesteko eskakizunak gaur egun asko erabiltzen dira detergenteetan, kosmetikoetan, lubrifikatzaileetan eta ehungintzan.
Horrez gain, medikuntzaren arloan etanol amida bakarrak antidepresiboak, antikonidotasuna eta hanturaren aurkako efektuak ere baditu. Hori dela eta, palmondo hidrokarbolikoak propirina amnitanamida bakarrak garapen-potentzial eta lehiakortasun ona ditu.
Asmoa ez dena da esne hautsean palmondo azidoaren zifrak egotea. Amaren esnearen artean eta baita esne hautsaren zatirik handiena ere, jaioberriaren energiaren %50 inguru koipeak ematen du, eta horietatik koipearen %98 triglizerido triglizeridoa da. Formak existitzen dira; hiru gantz-azidoen kateetako triglizeridoa bularrean dago batez ere, eta gantz-azidoak ester zehatz batez banatzen dira. SN-2 (SN-2 palmatua) egitura zehatz batekin. Horrek esan nahi du lehentasunezko esterizazioa beste giza ehuneko gantz eta odoleko lipidoekiko desberdina dela, hau da, beste giza ehuneko gantz eta odoleko lipidoekiko. Esne hauts dietetiko orokorraren prozesamendutik ere desberdina da.
Amaren esneko gantz-azido arruntetatik ezberdina den, arraza edo dieta-elikadura-ingesta desberdintasunak alde batera utzita, bularreko esne guztiek SN-2-bit palmatoa dauka, eta horrek erakusten du egiturazko gantz-azido berezi honen garrantzia. Haurren esne-hautsak "OPO" egiturako koipea erabiltzen du landare-olio arruntaren ordez. Entsegu klinikoek frogatu dute haurtxoek eta haur txikiek 22 gramo "OPO" egiturako koipe jaten dituztela egunero, eta 24 orduek nabarmen arintzen dute haurren idorreriaren egoera.
Aplikazio medikoetan, palmondoaren azidoaren beste erabilera eskizofrenia tratatzea da. Panolidone palmatoa antipsikiatriko droga mota bat da. Atzerriko merkatuko salmenta izena "Invega Sustenna®" da. Gaixoaren muskuluetan zuzenean injektatzen da, eta palmondoaren azidoaren funtzioa droga-eramaile gisa da. Palmatearen ezaugarri koipetsuak direla eta, droga honek sisteman urtu behar du denbora luzez, eraginkortasuna hedatu ahal izateko.
Azido palmitikoak larruazala hidratatzeko eta hidratatzeko ere badu. Azido palmitikoa larruazala zaintzeko produktuetarako osagai gisa erabil daitekeen mantenugai naturala da, eta horrek larruazala hidratatzeko, zuritzeko, argitzeko eta horia izateko eragina du. Hala ere, azido palmitikoa ezin da aurpegian zuzenean aplikatu. Azala ezin da xurgatu, eta aurpegian aknea, aho itxia, aknea eta abar ere sor ditzake. Epe luzerako erabileran jarraitu.
Argitalpenaren ordua: 2024-05-24
