Produktuaren Sarrera
1. Elikagaien eta edarien industria
- Elikagaien koloratzaile natural gisa, fikozianina hainbat produktu koloreztatzeko erabiltzen da. Kolore urdin-berde bizia ematen die izozkiak, gozokiak eta kirol-edariak bezalako elementuei, elikagaien kolore natural eta ikusmen erakargarrien eskaria asetzeko.
- Elikagai funtzional batzuek fikozianina barne hartzen dute osasunerako balizko onurengatik. Elikagaiaren antioxidatzaile-edukia hobetu dezake, osasun-kontsumitzaileei balio erantsia emanez.
2. Farmazia Arloa
- Phycocyanin-ek sendagaien garapenean potentziala erakusten du bere propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorioengatik. Estresarekin lotutako gaixotasun oxidatiboen tratamenduan erabil daiteke, hala nola gibeleko nahaste mota batzuk eta gaixotasun kardiobaskularrak.
- Nutrazeutikoen alorrean, fikozianan oinarritutako osagarriak aztertzen ari dira. Hauek sistema immunologikoa areagotu dezakete eta laguntza antioxidatzailea eskain dezakete osasun orokorra mantentzeko.
3. Kosmetika eta Azala zaintzeko industria
- Kosmetikan, ficocyanina pigmentu gisa erabiltzen da makillaje produktuetan, hala nola begi-itzalak eta ezpainetan, kolore aukera berezia eta naturala eskainiz.
- Larruazala zaintzeko, bere propietate antioxidatzaileak osagai baliotsu bihurtzen dute. Kremetan eta serumetan sar daiteke larruazala babesteko ingurumen-faktoreek eragindako erradikal askeetatik, hala nola UV erradiazioa eta kutsadura, larruazalaren osasuna eta itxura gaztea mantentzen lagunduz.
4. Ikerketa Biomedikoa eta Bioteknologia
- Fikozianinak zunda fluoreszente gisa balio du ikerketa biologikoan. Bere fluoreszentzia molekula eta zelula biologikoak jarraitzeko eta aztertzeko erabil daiteke fluoreszentzia-mikroskopia eta fluxu-zitometria bezalako tekniketan.
- Bioteknologian, aplikazio potentzialak ditu biosentsoreen garapenean. Substantzia espezifikoekin elkarreragiteko duen gaitasuna aprobetxatu daiteke biomarkatzaileak edo ingurumen-kutsatzaileak detektatzeko, diagnostikoan eta ingurumen-kontrolean lagunduz.
Eragina
1. Funtzio antioxidatzailea
- Fikozianinak jarduera antioxidatzaile handia du. Gorputzeko hainbat erradikal aske kendu ditzake, hala nola superoxido anioiak, hidroxilo erradikalak eta peroxilo erradikalak. Erradikal aske hauek oso erreaktiboak diren molekulak dira, eta zelulak, proteinak, lipidoak eta DNA kaltetu ditzakete. Horiek ezabatuz, ficocyaninek zelula barneko ingurunearen egonkortasuna mantentzen eta zelulak kalte oxidatiboetatik babesten laguntzen du.
- Gorputzaren defentsa sistema antioxidatzailea ere hobetu dezake. Phycocyanin-ek entzima antioxidatzaile endogeno batzuen adierazpena eta jarduera erregula ditzake, hala nola superoxido dismutasa (SOD), katalasa (CAT) eta glutation peroxidasa (GPx), elkarrekin lan egiten dutenak gorputzeko redox oreka mantentzeko.
2. Hanturaren aurkako funtzioa
- Phycocyaninek pro-hanturazko bitartekarien aktibazioa eta askapena eragotzi ditzake. Makrofagoek eta beste immunitate-zelulek interleukina - 1β (IL - 1β), interleukina - 6 (IL - 6) eta tumore-nekrosi faktorea - α (TNF - α) bezalako hanturazko zitokinen ekoizpena kendu dezake. Zitokina hauek funtsezko zeregina dute hanturazko erantzuna abiarazteko eta areagotzeko.
- κB (NF - κB) faktore nuklearraren aktibazioan eragin inhibitzailea ere badu, hanturarekin lotutako geneen erregulazioan parte hartzen duen transkripzio-faktore nagusi bat. NF - κB aktibazioa blokeatuz, ficocyaninak pro - hanturazko gene askoren adierazpena murrizten du eta horrela hantura arintzen du.
3. Funtzio immunomodulatzailea
- Fikozianinak zelula immunologikoen funtzioa hobetu dezake. Linfozitoen ugalketa eta aktibazioa sustatzen duela frogatu da, T linfozitoak eta B linfozitoak barne. Zelula hauek ezinbestekoak dira erantzun immune egokitzeko, hala nola zelulen bidezko immunitatea eta antigorputzak ekoizteko.
- Makrofago eta neutrofiloen zelula fagozitikoen jarduera ere modulatu dezake. Phycocyaninek fagozitosia zehar beren fagozito-ahalmena eta oxigeno-espezie erreaktiboak (ROS) ekoizpena areagotu ditzake, eta horrek patogeno inbaditzaileak modu eraginkorragoan ezabatzen laguntzen du.
4. Trazatzaile fluoreszentearen funtzioa
- Fikozianinak fluoreszentzia propietate bikainak ditu. Fluoreszentzia-igorpen-gailur bereizgarria du, eta horrek ikerketa biologiko eta biomedikoan baliagarria den fluoreszente-traztatzaile bihurtzen du. Zelulak, proteinak edo beste biomolekula batzuk etiketatzeko erabil daiteke fluoreszentzia-mikroskopiarako, fluxu-zitometrirako eta beste irudi-tekniketarako.
- Fikozianaren fluoreszentzia nahiko egonkorra da baldintza batzuetan, etiketatutako helburuak epe luzerako behaketa eta analisia egiteko aukera ematen du. Propietate hau onuragarria da prozesu biologikoen dinamika aztertzeko, hala nola zelulen trafikoa, proteina-proteina elkarrekintzak eta geneen adierazpena.
Analisi Ziurtagiria
Produktuaren izena | Espirulina urdina | Zehaztapena | Enpresaren estandarra |
Fabrikazio Data | 2024.7.20 | Analisi Data | 2024.7.27 |
Lote zk. | BF-240720 | Iraungitze-data | 2026.7.19 |
Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak | |
Kolore-balioa (% 10 E18nm) | > 180 unitate | 186unitatea | |
Proteina gordinaren % | ≥%40 | %49 | |
Ratioa (A620/A280) | ≥0,7 | %1,3 | |
Itxura | Hauts urdina | Betetzen du | |
Partikulen Tamaina | ≥% 98tik 80 saretik | Betetzen du | |
Disolbagarritasuna | Uretan disolbagarriak | %100 Uretan disolbagarria | |
Lehortzean galtzea | %7,0 Gehienez | %4,1 | |
Lizarra | %7,0 Gehienez | %3,9 | |
%10 PH | 5,5-6,5 | 6.2 | |
Hondakinen Analisia | |||
Beruna (Pb) | ≤1,00 mg/kg | Betetzen du | |
Artsenikoa (As) | ≤1,00 mg/kg | Betetzen du | |
Kadmioa (Cd) | ≤0,2 mg/kg | Betetzen du | |
Merkurioa (Hg) | ≤0,1 mg/kg | Betetzen du | |
Heavy Metal osoa | ≤10 mg/kg | Betetzen du | |
Mikrobiologikoal Proba | |||
Plaka kopurua guztira | <1000 cfu/g | Betetzen du | |
Legamia eta Moldea | <100 ufc/g | Betetzen du | |
E.Coli | Negatiboa | Negatiboa | |
Salmonella | Negatiboa | Negatiboa | |
Bakterio patogenoak | Negatiboa | Negatiboa | |
Aflatoxina | 0,2ug/kg Gehienez | Ez da detektatu | |
Paketea | Barruan plastikozko poltsan eta kanpoan aluminiozko paperezko poltsan. | ||
Biltegiratzea | Gorde leku fresko eta lehor batean, gorde argi eta beroetatik urrun. | ||
Iraupena | Bi urte behar bezala gordeta. | ||
Ondorioa | Lagina sailkatua. |