عملکرد محصول
• طعم شیرینی را فراهم می کند که می تواند جایگزین شکر شود. حدود 400 تا 700 برابر شیرینتر از ساکارز است که به مقدار بسیار کمی اجازه میدهد تا به سطح بالایی از شیرینی برسد. افزایش قابل توجهی در سطح گلوکز خون ایجاد نمی کند و برای بیماران دیابتی مناسب است.
برنامه
• در صنعت غذا و نوشیدنی، در نوشابه های رژیمی، آدامس های بدون شکر، و طیف وسیعی از محصولات کم کالری یا بدون قند مانند مربا، ژله و محصولات پخته استفاده می شود. همچنین در برخی از محصولات دارویی برای بهبود طعم داروها یافت می شود.