بررسی فواید اسید پالمتیک

اسید پالمیتیک (هگزادکانوئیک اسید درنامگذاری IUPAC) یک استاسید چرببا زنجیر 16 کربنی رایج ترین استاسید چرب اشباع شدهدر حیوانات، گیاهان و میکروارگانیسم ها یافت می شود. آنفرمول شیمیاییCH است₃(CH₂)₁₄COOH و نسبت C:D آن (تعداد کل اتم های کربن به تعداد پیوندهای دوگانه کربن-کربن) 16:0 است. جزء اصلی استروغن پالماز میوهElaeis guineensis(نخل روغنی) تا 44 درصد کل چربی ها را تشکیل می دهد. گوشت ها، پنیرها، کره و سایر محصولات لبنی نیز حاوی اسید پالمیتیک هستند که 50 تا 60 درصد کل چربی ها را تشکیل می دهند.

اسید پالمیتیک توسطادموند فرمی(در سال 1840) درصابونی شدنروغن پالم، که امروزه فرآیند صنعتی اصلی برای تولید اسید است.تری گلیسیرید(چربی ها) درروغن پالمهستندهیدرولیز شدهتوسط آب با دمای بالا و مخلوط حاصل می شودتقطیر کسری.

اسید پالمتیک توسط طیف وسیعی از گیاهان و موجودات، معمولاً در سطوح پایین تولید می‌شود. در میان غذاهای رایج موجود درشیر،کره،پنیر، و برخیگوشت ها، و همچنینکره کاکائو،روغن زیتون،روغن سویا، وروغن آفتابگردان.

اسید پالمیتیک یک اسید چرب اشباع است که معمولا در حیوانات و گیاهان یافت می شود. این جزء اصلی روغن پالم است و در گوشت، لبنیات و برخی روغن های گیاهی نیز یافت می شود. اسید پالمتیک به صورت پودر نیز موجود است و کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف دارد.

پودر پالمیتیک اسید معمولاً در صنایع آرایشی و بهداشتی و مراقبت شخصی استفاده می شود. به دلیل خاصیت نرم کنندگی آن شناخته شده است که به نرمی و لطافت پوست کمک می کند. معمولا در فرمولاسیون کرم ها، لوسیون ها و مرطوب کننده ها استفاده می شود. پودر اسید پالمتیک نیز در محصولات مراقبت از مو برای کمک به حالت دادن و تغذیه مو استفاده می شود.

اسید پالمیتیک را می توان در این زمینه ها استفاده کرد:

سورفکتانت

اسید پالمیتیک برای تولید استفاده می شودصابون ها،لوازم آرایشی، و قالب صنعتیعوامل رهاسازی. در این کاربردها از پالمیتات سدیم استفاده می شود که معمولاً به دست می آیدصابونی شدناز روغن پالم برای این منظور، روغن نخل تهیه شده از درختان نخل (گونه هایElaeis guineensis)، با درمان می شودهیدروکسید سدیم(به صورت سود سوزآور یا لیمو) که باعث می شودهیدرولیزازاسترگروه ها، بازدهگلیسرولو سدیم پالمیتات

غذاها

زیرا ارزان است و بافت را اضافه می کند واحساس دهانبه غذاهای فرآوری شده (غذای راحتاسید پالمیتیک و نمک سدیم آن در مواد غذایی کاربرد فراوانی دارند. سدیم پالمیتات به عنوان یک افزودنی طبیعی در آن مجاز استارگانیکمحصولات

داروسازی

پودر پالمیتیک اسید به عنوان یک ماده کمکی در فرمولاسیون های مختلف دارویی و مکمل استفاده می شود. اغلب به عنوان روان کننده در تولید قرص ها و کپسول ها استفاده می شود. پودر پالمیتیک اسید همچنین می تواند به عنوان یک حامل برای مواد دارویی فعال استفاده شود و به بهبود پایداری و فراهمی زیستی آنها کمک کند.

کشاورزی

پودر پالمیتیک اسید به عنوان یک ماده در خوراک دام استفاده می شود. اغلب برای بهبود محتوای غذایی و خوش طعم بودن به خوراک دام اضافه می شود. پودر پالمیتیک اسید همچنین می تواند به عنوان پوششی برای نهاده های کشاورزی استفاده شود و به بهبود پراکندگی و اثربخشی آنها کمک کند.

نظامی

آلومینیومنمک هااسید پالمیتیک واسید نفتنیکبودندعوامل ژل کنندهمورد استفاده با پتروشیمی های فرار در طولجنگ جهانی دومبرای تولیدناپالم. کلمه ناپالم از دو کلمه نفتنیک اسید و اسید پالمیتیک گرفته شده است.

به طور کلی، پودر اسید پالمیتیک طیف گسترده ای از کاربردها را در صنایع مختلف دارد که آن را به یک ماده همه کاره و ارزشمند تبدیل می کند. خواص نرم کنندگی، پایداری و تطبیق پذیری آن، آن را به گزینه ای محبوب در میان فرمول سازان و تولیدکنندگانی تبدیل کرده است که به دنبال بهبود کیفیت و عملکرد محصول هستند.