روغن MCT - اصلی ترین ماده غذایی کتوژنیک برتر

پودر MCT به پودر تری گلیسیرید زنجیره متوسط، نوعی چربی رژیم غذایی که از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​مشتق می شود، اشاره دارد. تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط ​​(MCTs) چربی هایی هستند که از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​تشکیل شده اند که زنجیره کربن کوتاه تری در مقایسه با اسیدهای چرب با زنجیره بلند موجود در بسیاری از چربی های رژیم غذایی دیگر دارند.

در اینجا چند نکته کلیدی در مورد پودر MCT وجود دارد:

منبع MCTs:MCT ها به طور طبیعی در روغن های خاصی مانند روغن نارگیل و روغن هسته خرما یافت می شوند. پودر MCT معمولاً از این منابع به دست می آید.

اسیدهای چرب با زنجیره متوسط:اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​اصلی در MCTها عبارتند از کاپریلیک اسید (C8) و اسید کاپریک (C10)، با مقدار کمتری اسید لوریک (C12). C8 و C10 به ویژه به دلیل تبدیل سریع آنها به انرژی توسط بدن ارزشمند هستند.

منبع انرژی:MCT ها منبع سریع و کارآمد انرژی هستند زیرا به سرعت توسط کبد جذب و متابولیزه می شوند. آنها اغلب توسط ورزشکاران یا افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند برای یک منبع انرژی در دسترس استفاده می کنند.

رژیم کتوژنیک:MCT ها در بین افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند، محبوب هستند، که یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب است که بدن را تشویق می کند تا وارد حالت کتوز شود. در طی کتوز، بدن از چربی برای انرژی استفاده می کند و MCT ها می توانند به کتون تبدیل شوند که منبع سوخت جایگزینی برای مغز و ماهیچه ها هستند.

پودر MCT در مقابل روغن MCT:پودر MCT در مقایسه با روغن MCT که یک مایع است، شکل راحت‌تری از MCTs است. فرم پودر اغلب به دلیل سهولت استفاده، قابل حمل بودن و تطبیق پذیری ترجیح داده می شود. پودر MCT را می توان به راحتی با نوشیدنی ها و غذاها مخلوط کرد.

مکمل غذایی:پودر MCT به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است. می توان آن را به قهوه، اسموتی ها، شیک های پروتئینی اضافه کرد یا در پخت و پز و پخت برای افزایش محتوای چربی وعده های غذایی استفاده کرد.

کنترل اشتها:برخی تحقیقات نشان می دهد که MCT ها ممکن است بر سیری و کنترل اشتها تأثیر داشته باشند که می تواند برای مدیریت وزن مفید باشد.

قابلیت هضم:MCT ها معمولاً به خوبی تحمل می شوند و به راحتی قابل هضم هستند. آنها ممکن است برای افرادی که مشکلات گوارشی خاصی دارند مناسب باشند، زیرا برای جذب نیازی به نمک صفراوی ندارند.

توجه به این نکته مهم است که در حالی که MCT ها دارای مزایای بالقوه سلامتی هستند، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به ناراحتی دستگاه گوارش در برخی افراد شود. مانند هر مکمل غذایی، توصیه می شود قبل از استفاده از پودر MCT در روتین خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، به خصوص اگر شرایط سلامتی موجود دارید. علاوه بر این، فرمولاسیون محصول ممکن است متفاوت باشد، بنابراین رعایت اندازه و دستورالعمل های توصیه شده ضروری است.

نکات: نحوه استفاده از روغن MCT در حین رژیم کتو

نکته جالب استفاده از روغن MCT برای کمک به کتوزیس این است که اضافه کردن آن به رژیم غذایی شما بسیار ساده است. طعم و بوی خنثی و عمدتاً غیرقابل توجه و معمولاً بافتی کرمی دارد (مخصوصاً وقتی مخلوط شود).

* سعی کنید روغن MCT را به مایعاتی مانند قهوه، اسموتی یا شیک اضافه کنید. نباید طعم را خیلی تغییر دهد مگر اینکه به طور هدفمند از روغن طعم دار استفاده کنید.

* همچنین می توان آن را به چای، سس سالاد، ماریناد اضافه کرد یا در صورت تمایل هنگام پخت و پز استفاده کرد.

* برای برداشتن سریع آن را از روی قاشق بردارید. شما می توانید این کار را در هر زمانی از روز که برای شما مناسب است، از جمله اول صبح یا قبل یا بعد از تمرین انجام دهید.

* بسیاری دوست دارند MCT را قبل از غذا مصرف کنند تا به کاهش گرسنگی کمک کنند.

گزینه دیگر استفاده از MCT ها برای حمایت در طول دوره های روزه داری است.

* اگر از روغن MCT "غیر امولسیون شده" برای بهبود بافت استفاده می کنید، مخلوط کردن توصیه می شود. روغن امولسیون شده MCT در هر دمایی راحت تر و با نوشیدنی هایی مانند قهوه مخلوط می شود.