نقش اسید پالمتیک در زندگی ما

اسید پالمیتیک با نام علمی "هگزان" که به نام اسید لیستل نیز شناخته می شود، یک اسید چرب اشباع شده با درجه بالا، جامد موم مانند بی رنگ و بی مزه است که در طبیعت وجود دارد، تقریبا تمام روغن ها در گریس وجود دارد. در سال 2009، دانشمندان آمریکایی دریافتند که چربی اشباع موجود در لبنیات، برگرها و میلک شیک ها می تواند مستقیماً پس از مصرف بر روی مغز اثر بگذارد و به مغز این امکان را می دهد که مکانیسم "زنگ" را ببندد که به افراد یادآوری می کند که سیر شوند.

روغن پالم در حال حاضر بزرگترین روغن در جهان است، اما از آنجا که مواد شیمیایی مصنوعی آن به اندازه محصولات اسید لورل قابل حل نیستند، محلول در روغن نمی تواند با محصولات اسید چرب سخت قابل مقایسه باشد. توسعه صنایع شیمیایی نفت محدود شده است. با توجه به نواقص فرآورده های روغن پالم فوق می توان روغن آبدوست محصول را با تهیه تنظیم ترکیبات آمین پالمیکات متعادل کرد.

در میان آنها، منوگانول آمید اسید پالمیک را می توان به عنوان عامل غلیظ کننده، امولسیفایر، عامل ضد الکتریسیته ساکن، عامل غنی از لیپید، عامل ضد زنگ و غیره استفاده کرد. در عین حال، می توان از آن به عنوان واسطه ای نیز استفاده کرد که انواع جدیدی از سورفکتانت ها را سنتز می کند. . این یک سورفکتانت غیر یونی پرکاربرد است که ضخامت و عملکرد کف خوبی دارد. به دلیل وجود آمید در ساختار مولکولی، مقاومت هیدرولیز قوی دارد. تخریب زیستی، پوست غیر تحریک کننده و الزامات حفاظت از محیط زیست سبز از سورفکتانت ها، در حال حاضر به طور گسترده در مواد شوینده، لوازم آرایشی، روان کننده ها و منسوجات استفاده می شود.

علاوه بر این، تک اتانول آمید در زمینه پزشکی نیز دارای اثرات ضد افسردگی، ضد تشنج و ضد التهابی است. بنابراین، پروپیرین آمنیتانامید تک هیدروکربولیک نخل پتانسیل توسعه و رقابت خوبی دارد.

آنچه قصد ندارد این است که در شیرخشک ارقام اسید نخل وجود داشته باشد. در میان شیر مادر و حتی بیشتر شیرخشک، حدود 50 درصد انرژی نوزاد از چربی تامین می شود که 98 درصد آن تری گلیسیرید تری گلیسیرید است. اشکال وجود دارد. تری گلیسیرید سه زنجیره اسید چرب عمدتاً در سینه است و اسیدهای چرب توسط یک استر خاص تقسیم می شوند. SN-2 (SN-2 palmate) با ساختاری خاص. این بدان معنی است که استری شدن اولویت با سایر چربی های بافت انسانی و چربی های خون متفاوت است که با سایر چربی های بافت انسانی و چربی های خون متفاوت است. همچنین با فرآوری شیر خشک با رژیم غذایی عمومی متفاوت است.

متفاوت از اسیدهای چرب معمولی موجود در شیر مادر، صرف نظر از تفاوت در نژاد یا رژیم غذایی دریافتی، تمام شیر مادر حاوی پالمات SN-2 بیتی است که اهمیت این اسید چرب ساختاری ویژه را نشان می دهد. شیر خشک نوزاد به جای روغن نباتی معمولی از چربی ساختار "OPO" استفاده می کند. آزمایشات بالینی نشان داده است که نوزادان و کودکان خردسال هر روز 22 گرم چربی ساختاری "OPO" می خورند و 24 ساعت به طور قابل توجهی وضعیت موجود یبوست نوزاد را کاهش می دهد.
در کاربردهای پزشکی، یکی دیگر از کاربردهای اسید کف دست برای درمان اسکیزوفرنی است. پانولیدون پالمات نوعی داروی ضد روانپزشکی است. نام فروش بازار خارجی "Invega Sustenna®" است. مستقیماً به ماهیچه های بیمار تزریق می شود و عملکرد اسید کف دست به عنوان حامل دارو است. با توجه به ویژگی های روغنی پالمات، این دارو نیاز به ذوب طولانی مدت در سیستم دارد، بنابراین می تواند اثربخشی را افزایش دهد.

اسید پالمتیک همچنین دارای اثر آبرسانی و آبرسانی به پوست است. اسید پالمیتیک یک ماده مغذی طبیعی است که می تواند به عنوان افزودنی برای محصولات مراقبت از پوست استفاده شود که اثر آبرسانی، سفید کننده، روشن کننده و زردی پوست را دارد. با این حال، اسید پالمیتیک را نمی توان مستقیماً روی صورت اعمال کرد. پوست جذب نمی شود و همچنین ممکن است باعث آکنه، بسته شدن دهان، آکنه و غیره در صورت شود. در استفاده طولانی مدت باقی بماند.