Tuotteen esittely
Sorbitoli, joka tunnetaan myös nimellä glusitoli, on sokerialkoholi, joka ihmiskehossa metaboloituu hitaasti. Se voidaan saada pelkistämällä glukoosi vaihtamalla aldehydiryhmä hydroksyyliryhmäksi. Suurin osa sorbitolista valmistetaan maissisiirapista, mutta sitä löytyy myös omenoista, päärynöistä, persikoista ja luumuista. Sen syntetisoi sorbitoli-6-fosfaattidehydrogenaasi, ja sukkinaattidehydrogenaasi ja sorbitolidehydrogenaasi muuntaa sen fruktoosiksi. Sukkinaattidehydrogenaasi on entsyymi. kompleksi, joka osallistuu sitruunahappokiertoon.
Sovellus
1.Sorbitolilla on kosteuttavia ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää hammastahnan, savukkeiden ja kosmetiikan valmistuksessa glyseriinin sijaan.
2. Elintarviketeollisuudessa sorbitolia voidaan käyttää makeutusaineena, kosteuttajana, kelatoivana aineena ja kudosten modifiointiaineena.
3. Teollisuudessa sorbitolin nitrauksella tuotetut sorbitaaniesterit ovat lääkkeitä sepelvaltimotaudin hoitoon.
Elintarvikkeiden lisäaineet, kosmeettiset raaka-aineet, orgaaniset synteettiset raaka-aineet, kosteuttavat aineet, liuottimet ja niin edelleen.
ANALYYSITODISTUS
Tuotteen nimi | sorbitoli | Erittely | Yrityksen standardi |
Cas No. | 50-70-4 | Valmistuspäivämäärä | 22.2.2024 |
Määrä | 100kg | Analyysipäivämäärä | 28.2.2024 |
Erä nro | BF-240222 | Viimeinen voimassaolopäivä | 21.2.2026 |
Tuotteet | Tekniset tiedot | Tulokset | |
pH | 3,5-7,0 | 5.3 | |
Ulkonäkö | Valkoinen kiteinen jauhe | Mukautuu | |
Sokereiden vähentäminen | 12,8/ml MIN | 19,4/ml | |
Vesi | 1,5 % MAX | 0,21 % | |
Näyttö 30 USS | 1,0 % MAX | 0,0 % | |
Näyttö 40 USS | 8,0 % MAX | 2,2 % | |
Näyttö läpi 200 USS | 10,0 % MAX | 4,0 % | |
Mikrobiologinen määrä, cfu/g (koko levymäärä) | 10 (2) Enintään | Syöttö | |
Haju | Läpäisee testin | Syöttö | |
Johtopäätös | Tämä näyte täyttää vaatimukset. |