B1-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä tiamiini, on vesiliukoinen vitamiini, jolla on ratkaiseva rooli hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Tässä on keskeisiä kohtia B1-vitamiinista:
Kemiallinen rakenne:
Tiamiini on vesiliukoinen B-vitamiini, jonka kemiallinen rakenne sisältää tiatsoli- ja pyrimidiinirenkaan. Sitä on useissa muodoissa, ja tiamiinipyrofosfaatti (TPP) on aktiivinen koentsyymimuoto.
Tehtävä:
Tiamiini on välttämätön hiilihydraattien muuntamiseksi energiaksi. Se toimii koentsyyminä useissa tärkeissä biokemiallisissa reaktioissa, jotka liittyvät glukoosin hajoamiseen.
Sillä on ratkaiseva rooli hermosolujen toiminnassa ja se on tärkeä hermoston asianmukaiselle toiminnalle.
Lähteet:
Hyviä tiamiinin lähteitä ovat täysjyväviljat, väkevöidyt viljat, palkokasvit (kuten pavut ja linssit), pähkinät, siemenet, sianliha ja hiiva.
Puute:
Tiamiinin puute voi johtaa tilaan, joka tunnetaan nimellä beriberi. Beriberiä on kahta päätyyppiä:
Märkä Beriberi:Sisältää sydän- ja verisuonioireita ja voi johtaa sydämen vajaatoimintaan.
Kuiva beriberi:Vaikuttaa hermostoon ja aiheuttaa oireita, kuten lihasheikkoutta, pistelyä ja kävelyvaikeuksia.
Tiamiinin puutos voi ilmetä myös henkilöillä, jotka syövät runsaasti jalostettuja hiilihydraatteja ja vähän tiamiinia sisältäviä ruokia.
Tiamiinin puutteeseen liittyvät sairaudet:
Krooninen alkoholismi on yleinen syy tiamiinin puutteeseen. Tila tunnetaan Wernicke-Korsakoffin oireyhtymänä, ja se voi johtaa vakaviin neurologisiin oireisiin.
Ravinteiden imeytymiseen vaikuttavat olosuhteet, kuten Crohnin tauti tai bariatrinen leikkaus, voivat lisätä tiamiinin puutteen riskiä.
Suositeltu päiväannos (RDA):
Tiamiinin suositeltu päivittäinen saanti vaihtelee iän, sukupuolen ja elämänvaiheen mukaan. Se ilmaistaan milligrammoina.
Täydennys:
Tiamiinilisää suositellaan yleensä puutostapauksissa tai kun tarve on lisääntynyt, kuten raskauden tai imetyksen aikana. Sitä määrätään joskus myös henkilöille, joilla on tiettyjä sairauksia.
Lämpöherkkyys:
Tiamiini on herkkä lämmölle. Keittäminen ja prosessointi voivat johtaa tiamiinin häviämiseen ruoassa. Siksi on tärkeää sisällyttää ruokavalioon erilaisia tuoreita ja vähän prosessoituja ruokia riittävän saannin varmistamiseksi.
Yhteisvaikutukset lääkkeiden kanssa:
Jotkut lääkkeet, kuten tietyt diureetit ja kouristuslääkkeet, voivat lisätä kehon tiamiinin tarvetta. On tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, jos olet huolissasi tiamiinin tilasta, erityisesti lääkkeiden käytön yhteydessä.
Tiamiinin riittävän saannin varmistaminen tasapainoisen ruokavalion avulla on välttämätöntä yleisen terveyden, erityisesti hermoston oikean toiminnan ja energia-aineenvaihdunnan kannalta. Jos olet huolissasi tiamiinin puutteesta tai lisäravinteista, on suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa henkilökohtaista ohjausta varten.
Postitusaika: 17.1.2024
