Fonctions et produits appliqués
1. Dissoudre et donner aux aliments une odeur et une couleur uniques ;
2. Agent anti-viscosité
---Fruits comme les raisins secs ;
--- Chewing-gum, produits de bonbons à la réglisse (utilisent souvent du MCT et de la cire naturelle)
3. Aliments cuits au four ;
4. Remplacez l'huile minérale pour fabriquer de l'huile lubrifiante ;
5. Utilisé comme agent anti-poussière en poudre ;
6. Réduisez la viscosité des ingrédients alimentaires huileux tels que la vitamine E et la lécithine ;
7.Utilisé comme agent de turbidité dans les boissons ;
8. Utilisé comme lubrifiant et agent de démoulage du laminage des saucisses
Produits appliqués
Boissons solides
Shakes substituts de repas
Café cétogène
Barres énergétiques
Comprimés
Certificat d'analyse
Nom du produit: poudre d'huile MCT 70% | Quantité: 3000kg | Numéro de lot: 20210815 | |||||||
Date de production : 2021.08.15 | Date de prélèvement : 2021.08.18 | Date d'envoi : 2021.08.22 | |||||||
USP30Norme de référence : USP30 | Paquet: 20 kg/carton | Date d'expiration : 2023.08.14 | |||||||
Article | Caractéristiques | Résultats | |||||||
Apparence | Poudre homogène blanche ou jaune clair | Se conformer | |||||||
Odeur et goût | Odeur et goût caractéristiques, aucun corps étranger | Se conformer | |||||||
Personnage | Poudre sèche fluide, sans agglomération ni adhérence | Se conformer | |||||||
Impuretés | Aucun corps étranger à l'œil nu | Se conformer | |||||||
Graisse % | ≥70 | 70,8 | |||||||
Humidité% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Indice d'acide/mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Valeur de peroxyde/mmol/kg | ≤5,0 | 1,28 | |||||||
Nombre de plaques aérobies/UFC/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110 ; 270 ; 180 ; 270 ; 130 | |||||||
Coliformes/UFC/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Moisissure/UFC/g | ≤20 | <10 | |||||||
Levure/UFC/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Ne pas être détecté | Ne pas être détecté | |||||||
Salmonelle | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/UFC/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
Cendre% | ≤2,0 | 1,43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Protéine% | 4-12 | 6.28 |
Glucides/% | 20-27 | 22.92 |
Les éléments suivants seront testés à intervalles réguliers (min.2X par an) dans un laboratoire indépendant : | ||
Aflatoxine B1/μg/kg | ≤10 | Se conformer |
(a)Benzopyrène a /μg/kg | ≤10 | Se conformer |
(Comme )/mg/kg | ≤0,1 | Se conformer |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Se conformer |
Conclusion | Conforme au cahier des charges |