Spécification
Apparence:Liquide ou poudre huileux, bonne fluidité et solubilité.
Application:Avec une saveur pure et piquante de piment, le produit est largement utilisé dans le décapage de légumes, le décapage de champignons et d'algues comestibles, les haricots secs, les produits reconditionnés à base de haricots secs, les nouveaux produits à base de soja, la cuisson ou les produits aquatiques frits, les assaisonnements composés, les aliments soufflés, etc.
Spécification de l’oléorésine de Capsicum
O/S 0,5 million de shu-6 millions de shu
Oléorésine de poivron
W/S 0,5 million de shu-2 millions de shu
Décolorer l'oléorésine de poivron
0,6 million de shu-1,5 million de shu
Certificat d'analyse
| PARAMÈTRES | CARACTÉRISTIQUES | RÉSULTATS |
| Odeur | Odeur typique de piment très puissante | Qualifié |
| Couleur | Rouge | Qualifié |
| Apparence | Liquide huileux rouge foncé | Qualifié |
| Capsaïcinoïdes totaux % | ≥3% | 3,3 % |
| Métal lourd total | En dessous de 10 ppm | Qualifié |
| Hexane résiduel | 5 ppm maximum | 1,3 ppm |
| Total des solvants résiduels | 50 ppm maximum | 2,72 ppm |
| Conclusion : Conforme à GB 30616-2014 | ||
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