Sliocht Torthaí
Is milseoir nádúrtha é sliocht torthaí manach, ar a dtugtar luo han guo nó Siraitia grosvenorii freisin, a dhíorthaítear ó thorthaí manach, atá dúchasach do dheisceart na Síne agus sa Téalainn. Baineadh úsáid as na torthaí leis na céadta bliain i míochaine traidisiúnta na Síne le haghaidh a n-airíonna milsithe. Tá meas ag sliocht torthaí manach mar gheall ar a dhianmhílse, agus tugann roinnt foinsí le tuiscint gur féidir leis a bheith suas le 200 uair níos milse ná siúcra.
Seo roinnt príomhphointí faoi sliocht torthaí manach:
Airíonna Milsithe:Tagann binneas sliocht torthaí manach ó chomhdhúile ar a dtugtar mogrosides, go sonrach mogroside V. Ní ardaíonn na comhdhúile seo leibhéil siúcra fola, rud a fhágann gur rogha coitianta é sliocht torthaí manach do dhaoine atá ag bainistiú diaibéiteas nó iad siúd a leanann aistí bia carb-íseal nó siúcra íseal.
Ábhar Calórach:Meastar go ginearálta gur milseoir nialasach calraí é sliocht torthaí manach mar go soláthraíonn na mogrosides binneas gan calories suntasach a chur leis. D'fhéadfadh sé seo a bheith ina bhuntáiste dóibh siúd atá ag iarraidh iontógáil calraí a laghdú nó a meáchan a rialú.
Bunús Nádúrtha:Meastar gur milseoir nádúrtha é sliocht torthaí manach toisc go bhfuil sé díorthaithe ó thorthaí. Is éard atá i gceist leis an bpróiseas eastósctha de ghnáth ná na torthaí a bhrú agus an sú a bhailiú, a phróiseáiltear ansin chun na mogrosides a chomhchruinniú.
Neamh-ghlicéimeach:Ós rud é nach bhfuil tionchar ag sliocht torthaí manach ar leibhéil siúcra fola, meastar go bhfuil sé neamh-glycemic. Déanann an cháilíocht seo rogha oiriúnach é do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd a leanann aiste bia íseal-glycemic.
Cobhsaíocht Teasa:Tá sliocht torthaí manach go ginearálta teas-cobhsaí, rud a chiallaíonn sé oiriúnach le haghaidh cócaireachta agus bácála. Mar sin féin, d'fhéadfadh déine na milseachta a bheith éagsúil le nochtadh teasa, agus d'fhéadfadh comhábhair eile a bheith i roinnt foirmlithe chun cobhsaíocht a fheabhsú.
Próifíl Blais:Cé go soláthraíonn sliocht torthaí manach binneas, níl an phróifíl blas céanna aige agus atá siúcra. D’fhéadfadh go n-aimseoidh daoine áirithe iarbhlas beag, agus is coitianta é a úsáid i gcomhar le milsitheoirí eile nó le feabhsaitheoirí blais chun blas níos cruinne a bhaint amach.
Infhaighteacht Tráchtála:Tá sliocht torthaí manach ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear leacht, púdar, agus gráinníní. Is minic a úsáidtear é mar chomhábhar i dtáirgí bia agus dí atá saor ó shiúcra agus íseal-calorie.
Stádas Rialála:I go leor tíortha, aithnítear go ginearálta go bhfuil sliocht torthaí manach sábháilte (GRAS) le caitheamh. Tá sé ceadaithe le húsáid mar mhilsitheoir i mbianna agus deochanna.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir le freagairtí aonair ar mhilsitheoirí a bheith éagsúil, agus tá an measarthacht ríthábhachtach maidir le haon ionadach siúcra a ionchorprú i réim bia. Má tá imní nó riochtaí sonracha sláinte ort, moltar dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte nó le cothaitheoir sula ndéanfaidh tú athruithe suntasacha ar do aiste bia.
Leideanna maidir le Torthaí manach a ithe
Is féidir torthaí manach a úsáid ar an mbealach céanna le siúcra rialta. Is féidir leat é a chur le deochanna chomh maith le hoidis milis agus blasta.
Tá an milseoir sábháilte le húsáid ag teochtaí arda agus is comhábhar coitianta é in earraí bácáilte mar arán milis, fianáin agus cácaí.
Tá go leor bealaí ann chun torthaí manach a chur isteach i do aiste bia. Mar shampla, is féidir leat torthaí manach a úsáid i:
* Na oidis císte, fianán agus pie is fearr leat, mar athsholáthar siúcra
* Mhanglaim, tae iced, líomanáid, agus deochanna eile le haghaidh leid ar binneas
* Do caife, in ionad siúcra nó creamer milsithe
* Miasa cosúil le iógart agus min-choirce le haghaidh blas breise
* Anlainn agus marinades, in ionad milseoirí cosúil le siúcra donn agus síoróip mhailpe
Tá torthaí manach ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear braon torthaí manach leachtacha agus milseoirí torthaí manach gránaithe nó púdraithe.
Am postála: Dec-26-2023
