Is sliocht nádúrtha é Capsicum oleoresin a dhíorthaítear ó chineálacha éagsúla piobair chili a bhaineann leis an ngéineas Capsicum, a chuimsíonn raon piobair cosúil le cayenne, jalapeño, agus piobair clog. Tá an oleoresin seo ar eolas mar gheall ar a blas géar, teas fiery, agus feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear úsáidí cócaireachta agus íocshláinte. Seo roinnt príomhphointí faoi capsicum oleoresin:
Próiseas Astarraingthe:
Is gnách go bhfaightear Capsicum oleoresin trí na comhdhúile gníomhacha a bhaint as piobair chili trí úsáid a bhaint as tuaslagóirí nó modhanna eastósctha a bhaineann le húsáid ola nó alcóil.
Tá croílár tiubhaithe na bpiobair ag an oleoresin, lena n-áirítear capsaicinoids, atá freagrach as an teas agus an pungency tréith.
Comhdhéanamh:
Is iad príomh-chomhábhair capsicum oleoresin ná capsaicinoids, mar shampla capsaicin, dihydrocapsaicin, agus comhdhúile gaolmhara. Cuireann na substaintí seo le spiciness nó teas an oleoresin.
Is eol go n-idirghníomhaíonn capsaicinoids le néaróin céadfacha, rud a fhágann go mothaítear teas agus pian nuair a chaitear iad nó nuair a chuirtear i bhfeidhm iad go topically.
Úsáidí Cócaireachta:
Úsáidtear Capsicum oleoresin i dtáirgí bia chun teas, pungency, agus blas a chur leis. Úsáidtear é i mbianna spicy éagsúla, anlainn, tarsainn agus blastanas chun a mblas a fheabhsú agus chun an “teas” sainiúil a bhaineann le piobair chili a sholáthar.
Úsáideann monaróirí bia capsicum oleoresin chun na leibhéil teasa i dtáirgí a chaighdeánú, ag cinntiú spiciness comhsheasmhach ar fud baisceanna.
Feidhmchláir Leighis:
Úsáidtear uachtair agus ointments tráthúla ina bhfuil capsicum oleoresin le haghaidh a n-airíonna anailgéiseacha féideartha. Féadfaidh siad faoiseamh a sholáthar do mhion-phianta agus do phianta, go háirithe i dtáirgí atá deartha do mhíchompord matán nó alt.
Tá úsáid Capsicum oleoresin in iarratais tráthúla mar gheall ar a chumas dí-íogrú sealadach a dhéanamh ar na deirí nerve, rud a fhágann go dtiocfaidh téamh nó ceint numbing, a d'fhéadfadh cineálacha áirithe pian a mhaolú.
Cúinsí Sláinte:
Nuair a úsáidtear é i mbia, meastar go ginearálta go bhfuil capsicum oleoresin sábháilte le caitheamh i gcainníochtaí beaga. Mar sin féin, is féidir le tiúchan ard nó tomhaltas iomarcach a bheith ina chúis le míchompord, braite dó nó suaitheadh díleácha i roinnt daoine.
I bhfeidhmchláir tráthúla, féadfaidh teagmháil dhíreach le craiceann nó seicní múcasacha a bheith ina chúis le greannú nó le ceint dhó. Tá sé inmholta teagmháil le limistéir íogair a sheachaint agus lámha a ní go críochnúil tar éis láimhseála.
Faomhadh Rialála:
Meastar gur breiseán bia é Capsicum oleoresin agus féadfaidh sé a bheith faoi réir rialachán maidir lena úsáid agus a thiúchan i dtáirgí bia, a bheidh éagsúil ar fud tíortha nó réigiúin éagsúla.
Is sliocht nádúrtha cumhachtach é Capsicum oleoresin a bhfuil feidhmeanna cócaireachta, leighis agus tionsclaíocha ann, a bhfuil meas air as a theas agus a bhlas fiery. Ba cheart a úsáid a rialú chun éifeachtaí díobhálacha a sheachaint, go háirithe nuair a chaitear i méideanna móra nó nuair a chuirtear i bhfeidhm go topaic é. Mar is amhlaidh le haon substaint, tá modhnóireacht agus úsáid fhreagrach ina bpríomhbhreithnithe maidir le sábháilteacht agus éifeachtúlacht.
Am postála: Jan-09-2024
