Is milseoir nádúrtha é Stevia a dhíorthaítear ó dhuilleoga an phlanda Stevia rebaudiana, atá dúchasach do Mheiriceá Theas. Tá comhdhúile milis ar a dtugtar gliocóisídí steviol i nduilleoga an phlanda stevia, agus is iad stevioside agus rebaudioside an ceann is suntasaí. Tá tóir ar Stevia mar ionadach siúcra toisc go bhfuil sé saor ó chalraí agus nach bhfuil sé ina chúis le spikes i leibhéil siúcra fola.
Seo cuid de na príomhphointí faoi stevia:
Bunús Nádúrtha:Is milseoir nádúrtha é Stevia a bhaintear as duilleoga an phlanda Stevia rebaudiana. Déantar na duilleoga a thriomú agus ansin iad a sáite in uisce chun na comhdhúile milis a scaoileadh. Déantar an sliocht a íonú ansin chun na gliocóisídí milis a fháil.
Déine Milse:Tá Stevia i bhfad níos milse ná siúcrós (siúcra boird), agus tá gliocóisídí steviol thart ar 50 go 300 uair níos milse. Mar gheall ar a déine binneas ard, ní gá ach méid beag stevia chun an leibhéal binneas atá ag teastáil a bhaint amach.
nialais calories:Tá Stevia saor ó chalraí toisc nach meitibilíonn an comhlacht na gliocóisídí ina calraí. Mar sin is rogha coitianta é dóibh siúd atá ag iarraidh iontógáil calorie a laghdú, meáchan a bhainistiú, nó leibhéil siúcra fola a rialú.
Cobhsaíocht:Tá Stevia cobhsaí ag teochtaí arda, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh cócaireachta agus bácála. Mar sin féin, d'fhéadfadh a binneas laghdú beagán le nochtadh fada teasa.
Próifíl Blas:Tá blas ar leith ag Stevia a gcuirtear síos air go minic mar milis le beagán licorice nó undertone luibhe. D’fhéadfadh go n-aimseoidh daoine áirithe iarbhlas éadrom, go háirithe le foirmlithe áirithe. Is féidir leis an blas a athrú ag brath ar an táirge stevia ar leith agus an tiúchan de gliocóisídí éagsúla.
Foirmeacha Stevia:Tá Stevia ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear titeann leachtacha, púdar, agus foirmeacha gráinnithe. Tá roinnt táirgí lipéadaithe mar “sleachta stevia” agus d’fhéadfadh comhábhair bhreise a bheith iontu chun cobhsaíocht nó uigeacht a fheabhsú.
Sochair Sláinte:Tá staidéar déanta ag Stevia le haghaidh sochair sláinte féideartha, lena n-áirítear é a úsáid chun diaibéiteas a bhainistiú agus brú fola a laghdú. Tugann roinnt taighde le fios go bhféadfadh airíonna frithocsaídeacha agus frith-athlastacha a bheith ag stevia.
Faomhadh Rialála:Tá Stevia ceadaithe le húsáid mar mhilsitheoir i go leor tíortha, lena n-áirítear na Stáit Aontaithe, an tAontas Eorpach, an tSeapáin, agus eile. Aithnítear go ginearálta go bhfuil sé sábháilte (GRAS) nuair a úsáidtear é laistigh de na teorainneacha molta.
Cumasc le Milsitheoirí Eile:Is minic a úsáidtear Stevia i gcomhar le milsitheoirí eile nó le gníomhairí toirtithe chun uigeacht agus blas níos cosúil le siúcra a sholáthar. Ligeann cumasc do phróifíl milseachta níos cothroime agus féadfaidh sé cabhrú le haon iarbhlas féideartha a mhaolú.
Conas Stevia a Úsáid chun Do Miasa a Mhilsiú
Ag iarraidh cócaireacht nó bácáil le stevia? Cuir é mar mhilsitheoir i gcaife nó tae? Gcéad dul síos, cuimhnigh gur féidir stevia a bheith suas le 350 uair níos milse ná siúcra tábla, rud a chiallaíonn go dtéann beagán i bhfad. Ní hionann an tiontú ag brath ar má tá tú ag baint úsáide as paicéad nó titeann leacht; Tá 1 tsp siúcra cothrom le leath paicéad stevia nó cúig braon de stevia leachtach. Le haghaidh oidis níos mó (cosúil le bácála), is ionann ½ cupán siúcra agus 12 paicéad stevia nó 1 tsp de stevia leachtach. Ach má bhácáil tú go rialta le stevia, smaoinigh ar chumasc stevia a cheannach le siúcra atá deartha le haghaidh bácála (déarfaidh sé sin ar an bpacáiste), a ligeann duit stevia a chur in ionad siúcra i gcóimheas 1:1, rud a fhágann go mbeidh an próiseas cócaireachta níos éasca.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go n-athraíonn roghanna blas an duine aonair, agus b'fhéidir gur fearr le roinnt daoine foirmeacha nó brandaí stevia ar leith seachas daoine eile. Mar is amhlaidh le haon mhilsitheoir, tá measarthacht ríthábhachtach, agus ba cheart do dhaoine aonair a bhfuil imní nó coinníollacha sonracha sláinte orthu dul i gcomhairle le gairmithe cúram sláinte nó cothaitheoirí sula ndéanfaidh siad athruithe suntasacha ar a n-aiste bia.
Am postála: Dec-26-2023
