Sucralose —— An Milseoir Saorga is Coitianta ar domhan

Is milseoir saorga é sucralose a fhaightear go coitianta i dtáirgí cosúil le sóid aiste bia, candy saor ó shiúcra, agus earraí bácáilte íseal-calorie. Tá sé saor ó chalraí agus tá sé thart ar 600 uair níos binne ná siúcrós, nó siúcra boird. Faoi láthair, is é sucralose an milseoir saorga is coitianta a úsáidtear ar domhan agus tá sé ceadaithe ag FDA le húsáid i mbianna éagsúla, lena n-áirítear earraí bácáilte, deochanna, candy agus uachtar reoite.

Is milseoir saorga náid-calorie é sucralose a úsáidtear go coitianta mar ionadach siúcra. Díorthaítear é ó shiúcrós (siúcra boird) trí phróiseas a chuireann adaimh chlóirín in ionad trí ghrúpa hidrigine-ocsaigin ar an móilín siúcra. Cuireann an modhnú seo le binneas sucralose agus é á dhéanamh neamh-calórach mar go gcuireann an struchtúr athraithe cosc ​​ar an gcomhlacht é a mheitibiú le haghaidh fuinnimh.

Seo roinnt príomhphointí faoi shiúcralós:

Déine Milse:Tá sucralose thart ar 400 go 700 uair níos milse ná siúcrós. Mar gheall ar a déine binneas ard, ní gá ach méideanna an-bheag chun an leibhéal binneas atá ag teastáil i mbianna agus i ndeochanna a bhaint amach.

Cobhsaíocht:Tá sucralose teas-cobhsaí, rud a chiallaíonn go gcoinníonn sé a binneas fiú nuair a nochtar do teochtaí arda. Déanann sé seo oiriúnach le húsáid i cócaireacht agus bácáil, agus is féidir é a úsáid i raon leathan de tháirgí bia agus dí.

Neamh-Caloric:Toisc nach ndéanann an comhlacht meitibileacht sucralose le haghaidh fuinnimh, cuireann sé calories diomaibhseach leis an aiste bia. Tá sucralose tóir ar an tréith seo mar ionadach siúcra i dtáirgí atá deartha do dhaoine aonair atá ag iarraidh a n-iontógáil calorie a laghdú nó a meáchan a bhainistiú.

Próifíl Blas:Is eol do shiúcralós blas glan, milis a bheith aige gan an t-iarbhlas searbh a bhaineann uaireanta le milsitheoirí saorga eile cosúil le sacairín nó aspairtéim. Tá a phróifíl blas cosúil go dlúth le próifíl shiúcrós.

Úsáid i Táirgí:Úsáidtear sucralose i réimse táirgí bia agus dí, lena n-áirítear sodas aiste bia, milseoga saor ó shiúcra, guma coganta, agus earraí eile atá íseal-calorie nó saor ó shiúcra. Is minic a úsáidtear é i gcomhcheangal le milsitheoirí eile chun blas níos cothroime a sholáthar.

Metabolism:Cé nach ndéantar sucralose a mheitibiliú le haghaidh fuinnimh, déanann an comhlacht céatadán beag de a ionsú. Mar sin féin, eisfhearadh an chuid is mó de na sucralose ionghabháil gan athrú sna feces, ag cur lena tionchar caloric beag.

Faomhadh Rialála:Tá Sucralose ceadaithe le húsáid i go leor tíortha, lena n-áirítear na Stáit Aontaithe, an tAontas Eorpach, Ceanada, agus eile. Rinneadh tástáil fhairsing sábháilteachta air, agus tá sé socraithe ag údaráis rialála go bhfuil sé sábháilte le hól laistigh de leibhéil iontógála laethúil inghlactha (ADI) bunaithe.

Cobhsaíocht i Stóráil:Tá sucralose cobhsaí le linn stórála, rud a chuireann lena seilfré fada. Ní bhriseann sé síos le himeacht ama, agus fanann a binneas comhsheasmhach.

Is fiú a thabhairt faoi deara, cé go meastar go bhfuil sucralose sábháilte go ginearálta don chuid is mó daoine nuair a chaitear é laistigh de na teorainneacha molta, is féidir le freagairtí aonair do mhilsitheoirí a bheith éagsúil. D’fhéadfadh go mbeadh daoine áirithe níos íogaire do bhlas sucralose nó milseoirí saorga eile. Mar aon le haon bhreiseán bia, tá measarthacht ríthábhachtach, agus ba cheart do dhaoine aonair a bhfuil imní nó riochtaí sonracha sláinte orthu dul i gcomhairle le gairmithe cúram sláinte nó cothaitheoirí.