Is e dath nàdarrach a th’ ann an lycopene a bheir an dath domhainn dearg do mheasan is ghlasraich, a’ toirt a-steach tomato, grapefruit pinc agus watermelon. Tha e na antioxidant cumhachdach a bhios a 'sgoltadh radicals an-asgaidh anns a' bhodhaig agus a 'dìon cheallan bho chuideam oxidative, a tha air a bhith ceangailte ri grunn ghalaran leantainneach, a' gabhail a-steach aillse, tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair.
Tha pùdar lycopene na chruth ath-leasaichte den dath nàdarrach seo, air a thoirt a-mach à pronnadh tomato aibidh. Tha e beairteach ann an lycopene, carotenoid le feartan cumhachdach antioxidant. Tha pùdar lycopene ri fhaighinn mar leasachadh daithead ann an cruth capsal, clàr agus pùdar.
Is e aon de na buannachdan mòra a tha aig pùdar lycopene a sheasmhachd àrd, a’ ciallachadh gu bheil e a’ seasamh an aghaidh truailleadh no call comas nuair a bhios e fosgailte do theas, solas no ocsaidean. Tha seo ga fhàgail na fhìor ghrìtheid ann am mòran thoraidhean bìdh leithid sàsaichean, brot agus deochan, a bharrachd air ann an cumaidhean cosmaigeach agus cungaidh-leigheis.
Tha pùdar lycopene na stuth a tha soluiteach ann an geir a tha solubhail ann an lipids agus fuasglaidhean neo-phòla leithid ethyl acetate, cloroform, agus hexane. Air an làimh eile, tha e do-sgaoilte ann an uisge ach solubhail ann an solventan polar làidir leithid methanol agus ethanol. Tha an togalach sònraichte seo a’ toirt comas do lycopene a dhol a-steach do bhuillean cealla agus cruinneachadh ann am figheagan lipophilic leithid clò adipose, grùthan agus craiceann.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh pùdar lycopene mòran bhuannachdan slàinte a thoirt seachad, a 'gabhail a-steach dìon an aghaidh milleadh craiceann air a bhrosnachadh le UV, a' leasachadh slàinte cardiovascular, a 'lùghdachadh sèid agus a' casg iomadachadh cheallan aillse. Dh’ fhaodadh e cuideachd cuideachadh le bhith ag àrdachadh lèirsinn, ag àrdachadh gnìomh dìon, agus a’ cur casg air crìonadh inntinneil co-cheangailte ri aois.
Nuair a bhios tu a’ taghadh stuth pùdar lycopene, tha e cudromach toradh àrd-inbhe a thaghadh a thig bho stòran nàdarra agus a chaidh tro dheuchainn chruaidh airson purrachd, comasachd agus sàbhailteachd. Coimhead airson toraidhean a tha àbhaisteach, anns a bheil co-dhiù 5 sa cheud lycopene, agus a tha saor bho stuthan-gleidhidh fuadain, lìonaichean, agus aileirgeans.
Ann an co-dhùnadh, tha pùdar lycopene, antioxidant nàdarra a chaidh a thoirt a-mach à tomato, na leasachadh slàinte gealltanach a chuidicheas le bhith ag adhartachadh slàinte iomlan agus a ’dèiligeadh ri diofar dhraghan slàinte. Tha e a’ toirt seachad dòigh shàbhailte is goireasach gus feartan cumhachdach antioxidant lycopene a thoirt a-steach don daithead agus do dhòigh-beatha gus dìon riatanach a thoirt dhut an aghaidh cuideam oxidative agus milleadh radaigeach an-asgaidh.
Ùine puist: Iuchar-03-2023
