Características
A sucralosa é unha nova xeración de aditivos alimentarios potentes e non nutritivos que foi desenvolvida e posta no mercado con éxito en 1976 por Taylors. A sucralosa é un produto en po branco moi soluble en auga. A solución acuosa é clara e transparente, e a súa dozura é de 600 a 800 veces a da sacarosa.
A sucralosa ten as seguintes vantaxes: 1. Sabor doce e bo sabor; 2. Sen calorías, poden ser utilizados por persoas obesas, diabéticos, pacientes cardiovasculares e cerebrovasculares e anciáns; 3. A dozura pode chegar a 650 veces de sacarosa, use O custo é baixo, o custo da aplicación é de 1/4 de sacarosa; 4, é un derivado da sacarosa natural, que ten alta seguridade e substitúe gradualmente a outros edulcorantes químicos no mercado, e é un edulcorante de moi alta calidade no mundo. Con base nestas vantaxes, a sucralosa é un produto quente na investigación e desenvolvemento de alimentos e produtos, e a súa taxa de crecemento do mercado alcanzou unha media anual de máis do 60%.
Na actualidade, a sucralosa úsase amplamente en bebidas, alimentos, produtos, cosméticos e outras industrias. Dado que a sucralosa é un derivado da sacarosa natural, non é nutritiva e é un substituto ideal para pacientes con obesidade, enfermidades cardiovasculares e diabetes. Polo tanto, o seu uso en alimentos e produtos saudables segue a expandirse.
Actualmente, a sucralosa foi aprobada para o seu uso en máis de 3.000 alimentos, produtos para a saúde, produtos farmacéuticos e produtos químicos diarios en máis de 120 países.
Certificado de Análise
Elementos | Especificación | Resultado da proba |
Aparición | Po cristalino branco ou case branco | Cumpre |
Tamaño de partícula | O 95% pasa por malla 80 | Pase |
Identidade IR | O espectro de absorción IR conforma o espectro de referencia | Pase |
Identificar HPLC | O tempo de retención do pico principal no cromatograma da preparación do ensaio corresponde ao do cromatograma da preparación estándar | Pase |
Identificación TLC | O valor de RF do punto principal no cromatograma da solución de proba corresponde ao da solución estándar | Pase |
Ensaio | 98,0~102,0 % | 99,30 % |
Rotación específica | +84,0~+87,5° | +85,98° |
Claridade da solución | --- | Limpar |
PH (solución acuosa 10%) | 5,0~7,0 | 6.02 |
Humidade | ≤2,0 % | 0,20 % |
Metanol | ≤0,1 % | Non detectado |
Residuo inflamado | ≤0,7 % | 0,02 % |
Arsénico (As) | ≤ 3 ppm | < 3 ppm |
Metais pesados | ≤ 10 ppm | <10 ppm |
Chumbo | ≤ 1 ppm | Non detectado |
Substancias relacionadas (Outros disacáridos clorados) | ≤0,5 % | <0,5% |
Produtos de hidrólise Monosacáridos clorados) | ≤0,1 % | Cumpre |
Óxido de trifenilfosfina | ≤ 150 ppm | <150 ppm |
Conta aeróbica total | ≤250 CFU/g | <20 CFU/g |
Levedura e mofo | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
Salmonela | Negativo | Negativo |
E. Coli | Negativo | Negativo |
Condicións de almacenamento: almacenar nun recipiente ben pechado, lugar seco e fresco | ||
Vida útil: 2 anos mentres se almacena na embalaxe orixinal nas condicións indicadas anteriormente. | ||
Conclusión: o produto cumpre coas normas FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 e GB4789. |