A ergotioneína é un antioxidante natural que pode protexer as células do corpo humano e é unha substancia activa importante nos organismos. Os antioxidantes naturais son seguros e non tóxicos e convertéronse nun foco de investigación. A ergotioneína entrou no campo de visión das persoas como un antioxidante natural. Ten varias funcións fisiolóxicas, como a eliminación de radicais libres, a desintoxicación, o mantemento da biosíntese do ADN, o crecemento normal das células e a inmunidade celular.
Debido ás funcións biolóxicas significativas e únicas da ergotioneína, estudosos de varios países estiveron estudando a súa aplicación durante moito tempo. Aínda que aínda necesita máis desenvolvemento, ten unha gran inspiración para a súa aplicación en varios campos. A ergotioneína ten unha ampla aplicación e perspectivas de mercado nos campos do transplante de órganos, preservación celular, medicina, alimentos e bebidas, alimentos funcionais, alimentación animal, cosméticos e biotecnoloxía.
Aquí tes algunhas aplicacións da ergotioneína:
Actúa como un antioxidante único
A ergotioneína é un antioxidante natural altamente protector e non tóxico que non se oxida facilmente na auga, o que lle permite alcanzar concentracións de ata mmol nalgúns tecidos e estimula o sistema de defensa antioxidante natural das células. Entre os moitos antioxidantes dispoñibles, a ergotioneína é particularmente única porque quela os ións de metais pesados, protexendo así os glóbulos vermellos do corpo do dano dos radicais libres.
Para transplante de órganos
A cantidade e a duración da conservación do tecido existente xogan un papel decisivo no éxito do transplante de órganos. O antioxidante máis utilizado para a preservación de órganos é o glutatión, que se oxida moito cando se expón ao medio ambiente. Incluso en ambientes refrixerados ou líquidos, a súa capacidade antioxidante redúcese moito, provocando citotoxicidade e inflamación, e inducindo a proteólise tisular. A ergotioneína parece ser un antioxidante que é estable en solución acuosa e tamén pode quelar ións de metais pesados. Pódese usar como substituto do glutatión no campo da protección de órganos para protexer mellor os órganos transplantados.
Engadida aos cosméticos como protector da pel
Os raios ultravioleta UVA do sol poden penetrar na capa da derme da pel humana, afectando o crecemento das células epidérmicas, causando a morte celular superficial, o que leva a un envellecemento prematuro da pel, mentres que os raios UVB ultravioleta poden facilmente causar cancro de pel. A ergotioneína pode minimizar a formación de especies reactivas de osíxeno e protexer as células do dano causado pola radiación, polo que a ergotioneína pódese engadir a algúns cosméticos como protector da pel para o desenvolvemento de produtos para o coidado da pel ao aire libre e cosméticos protectores.
Aplicacións oftálmicas
Nos últimos anos, descubriuse que a ergotioneína xoga un papel fundamental na protección dos ollos, e moitos investigadores esperan desenvolver un produto oftálmico para facilitar as cirurxías terapéuticas dos ollos. As cirurxías oftálmicas realízanse xeralmente localmente. A solubilidade en auga e a estabilidade da ergotioneína proporcionan a viabilidade destas cirurxías e teñen un gran valor de aplicación.
Aplicacións noutros ámbitos
A ergotioneína úsase en moitos campos debido ás súas excelentes propiedades. Por exemplo, úsase no campo farmacéutico, alimentario, sanitario, cosmético, etc. No campo da medicina, pódese usar para tratar a inflamación, etc., e pódese converter en comprimidos, cápsulas, orais preparacións, etc.; No ámbito dos produtos sanitarios, pode previr a aparición de cancro, etc., e pódese converter en alimentos funcionais, bebidas funcionais, etc.; No campo da cosmética, pódese usar. Utilízase para anti-envellecemento e pódese converter en protector solar e outros produtos.
A medida que aumenta a concienciación da xente sobre o coidado da saúde, as excelentes propiedades da ergotioneína como antioxidante natural serán gradualmente recoñecidas e aplicadas.
Hora de publicación: 12-12-2023
