O neotame é un edulcorante artificial de alta intensidade e un substituto do azucre que está químicamente relacionado co aspartamo. Foi aprobado pola Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA) para o seu uso como edulcorante de uso xeral en alimentos e bebidas en 2002. O neotame comercialízase baixo a marca "Newtame".
Intensidade de dozura:
Estrutura química:
Contido calórico:O neotame é esencialmente libre de calorías porque a cantidade necesaria para endulzar os alimentos é tan pequena que contribúe con calorías insignificantes ao produto en xeral. Isto fai que sexa axeitado para o seu uso en produtos alimenticios baixos en calorías e sen azucre.
Estabilidade:Neotame é estable baixo unha ampla gama de condicións de pH e temperatura, polo que é adecuado para varias aplicacións de alimentos e bebidas, incluíndo aquelas que se someten a procesos de cocción e cocción.
O neotame úsase como substituto do azucre nunha variedade de produtos alimenticios e bebidas, incluíndo sobremesas, refrescos, doces e alimentos procesados. It is often used in combination with other sweeteners to achieve a more balanced taste profile.
Metabolismo:
Aprobación regulamentaria:Neotame foi aprobado para o seu uso en moitos países, incluídos os Estados Unidos, a Unión Europea e outros. Sométese a rigorosas avaliacións de seguridade por parte das autoridades reguladoras para garantir que cumpre os estándares de seguridade para o consumo humano.
Contido de fenilalanina:Neotame contains phenylalanine, an amino acid. Os individuos con fenilcetonuria (PKU), unha enfermidade xenética rara, necesitan controlar a súa inxestión de fenilalanina, xa que non poden metabolizala correctamente. Os alimentos e bebidas que conteñan neotame deben levar unha etiqueta de advertencia que indique a presenza de fenilalanina.
Numerosos estudos demostraron que Neutrogena é axeitado para o seu uso en todas as poboacións, incluíndo nenos, mulleres embarazadas, nais lactantes e diabéticos. O uso de Neutrogena non precisa estar indicado específicamente para pacientes con fenilcetonuria. Neotame is rapidly metabolized in the body. The main metabolic pathway is the hydrolysis of methyl ester by enzymes produced by the body, which finally produces defatted Nutella and methanol. A cantidade de metanol xerada pola descomposición do Newtonsweet é mínima en comparación cos alimentos comúns como zumes, vexetais e vexetais.
Como con calquera edulcorante artificial, é esencial usar neotame con moderación. As persoas con problemas ou condicións de saúde específicas deben consultar cos profesionais sanitarios ou nutricionistas antes de incorporalo á súa dieta, especialmente aqueles con fenilcetonuria ou sensibilidade a determinados compostos.
Hora de publicación: 26-12-2023
