Metabolismo
A vitamina B2, tamén coñecida como riboflavina, é unha vitamina soluble en auga que xoga un papel crucial en varios procesos metabólicos do corpo. Aquí tes os puntos clave sobre a vitamina B2:
Función:
A riboflavina é un compoñente clave de dous coenzimas: o mononucleótido de flavina (FMN) e o dinucleótido de flavina adenina (FAD). Estes coenzimas están implicados en numerosas reaccións redox, xogando un papel fundamental no metabolismo enerxético.
Metabolismo enerxético:
FMN e FAD son esenciais no metabolismo de carbohidratos, graxas e proteínas. Participan na cadea de transporte de electróns, que é fundamental para a produción de trifosfato de adenosina (ATP), a moeda de enerxía primaria do corpo.
Fontes de riboflavina:
As fontes dietéticas de riboflavina inclúen:
Produtos lácteos (leite, iogur, queixo)
Carne (especialmente carnes de órganos e carnes magras)
Ovos
Vexetais de folla verde
Noces e sementes
Cereais e cereais enriquecidos
Deficiencia:
A deficiencia de riboflavina é rara nos países desenvolvidos debido á dispoñibilidade de alimentos ricos en riboflavina. Non obstante, pode ocorrer en casos de mala inxestión dietética ou de mala absorción.
Os síntomas da deficiencia poden incluír dor de garganta, vermelhidão e inchazo do revestimento da gorxa e da lingua (lingua magenta), inflamación e vermelhidão do revestimento dos ollos (fotofobia) e gretas ou feridas no exterior dos beizos (queilose). .
Razón dietética recomendada (RDA):
A inxestión diaria recomendada de riboflavina varía segundo a idade, o sexo e a etapa da vida. O RDA exprésase en miligramos.
Estabilidade da riboflavina:
A riboflavina é relativamente estable á calor, pero pode ser destruída pola exposición á luz. Os alimentos ricos en riboflavina deben almacenarse en recipientes opacos ou escuros para minimizar a degradación.
Suplemento:
A suplementación con riboflavina xeralmente non é necesaria para persoas cunha dieta equilibrada. Non obstante, pódese recomendar en casos de deficiencia ou determinadas condicións médicas.
Beneficios para a saúde:
Ademais do seu papel no metabolismo enerxético, suxeriuse que a riboflavina ten propiedades antioxidantes. Pode contribuír á protección das células do estrés oxidativo.
Interaccións con medicamentos:
Os suplementos de riboflavina poden interferir con certos medicamentos, incluídos algúns antidepresivos, antipsicóticos e medicamentos utilizados no tratamento da enxaqueca. É importante discutir o uso de suplementos cos provedores de saúde, especialmente cando se toman medicamentos.
Asegurar unha inxestión adecuada de riboflavina mediante unha dieta equilibrada é importante para a saúde xeral, a produción de enerxía e o mantemento dunha pel e dos ollos saudables. Para obter asesoramento personalizado sobre nutrición e suplementación, as persoas deben consultar cos profesionais sanitarios.
Hora de publicación: 17-xan-2024
