A vitamina B9 tamén se coñece como ácido fólico ou folato. É unha vitamina soluble en auga que xoga un papel crucial en varios procesos biolóxicos. Aquí tes algúns aspectos importantes da vitamina B9:
Síntese e reparación de ADN:O folato é esencial para a síntese e reparación do ADN. Desempeña un papel crucial na división celular e no crecemento. Isto é especialmente importante durante períodos de rápida división celular e crecemento, como durante o embarazo e a infancia.
Formación de glóbulos vermellos:O folato está implicado na produción de glóbulos vermellos (eritropoese). Traballa xunto coa vitamina B12 para garantir a correcta formación e maduración dos glóbulos vermellos, que son esenciais para o transporte de osíxeno no corpo.
Desenvolvemento do tubo neural:A inxestión adecuada de folato é fundamental durante o inicio do embarazo para evitar defectos do tubo neural no feto en desenvolvemento. Os defectos do tubo neural poden afectar o desenvolvemento do cerebro e da medula espiñal. Por este motivo, moitos países recomendan a suplementación de ácido fólico para mulleres en idade fértil.
Metabolismo de aminoácidos:O folato está implicado no metabolismo de certos aminoácidos, incluíndo a conversión da homocisteína en metionina. Os niveis elevados de homocisteína están asociados a un maior risco de enfermidades cardiovasculares, e unha inxestión suficiente de folato axuda a regular estes niveis.
Fontes:As boas fontes dietéticas de folato inclúen vexetais de folla verde (como espinacas e brócolis), legumes (como lentellas e garavanzos), froitos secos, sementes, fígado e cereais enriquecidos. O ácido fólico, a forma sintética do folato, úsase en moitos suplementos e alimentos fortificados.
Indemnización diaria recomendada (RDA):A inxestión diaria recomendada de folato varía segundo a idade, o sexo e a etapa da vida. As mulleres embarazadas, por exemplo, adoitan necesitar cantidades máis altas. A RDA adoita expresarse en microgramos de equivalentes de folato dietético (DFE).
Deficiencia:A deficiencia de folato pode provocar anemia megaloblástica, caracterizada por glóbulos vermellos máis grandes do normal. Tamén pode producir outros síntomas como fatiga, debilidade e irritabilidade. Nas mulleres embarazadas, a deficiencia de folato está asociada a un maior risco de defectos do tubo neural no feto en desenvolvemento.
Suplemento:Os suplementos de ácido fólico son xeralmente recomendados para as mulleres que planean quedar embarazadas e durante o inicio do embarazo para reducir o risco de defectos do tubo neural. As persoas con determinadas condicións médicas ou as que toman medicamentos específicos tamén poden requirir suplementación.
Folato vs ácido fólico
Os termos folato e ácido fólico úsanse a miúdo indistintamente, pero en realidade son diferentes formas de vitamina B9. Os tres tipos principais son:
O folato ocorre naturalmente nos alimentos e refírese a todas as formas de vitamina B9, incluído o ácido fólico.
O ácido fólico é unha forma sintética (artificial) de B9 que se atopa en suplementos e alimentos fortificados. En 1998, os EUA requiriron que se engadese ácido fólico a certos grans (arroz, pan, pasta e algúns cereais) para garantir a inxestión pública adecuada. O seu corpo necesita cambiar (converter) o ácido fólico noutra forma de folato antes de que poida usarse para a nutrición.
O metilfolato (5-MTHF) é unha forma natural e máis fácil de dixerir de suplemento de vitamina B9 que o ácido fólico. O teu corpo pode usar inmediatamente este tipo de folato.
É importante ter en conta que o folato é sensible á calor e á luz, polo que os métodos de cociña que conservan os alimentos ricos en folato poden axudar a manter o seu valor nutricional. Como con calquera nutriente, é fundamental conseguir un equilibrio mediante unha dieta variada e equilibrada, a menos que condicións de saúde específicas ou etapas da vida requiran suplementación.
Hora de publicación: 22-xan-2024
