No ámbito da alimentación
As funcións da proteína de chícharo inclúen mellorar a inmunidade, regular o sistema intestinal, completar o suplemento de aminoácidos, promover a síntese de coláxeno, promover a recuperación postoperatoria despois da enfermidade e axudar a adelgazar. Polo tanto, a proteína pódese engadir aos alimentos como suplemento nutricional.
1」A aplicación grai: pan, bolo, fideos, fideos de arroz nutritivos
2」Carne: Debido á súa alta calidade, pódese engadir aos produtos cárnicos como substituto da carne.
Aplicación: "carne artificial", hamburguesa Patty, xamón e así por diante.
3」Comida para mascotas: proporciona proteínas esenciales á túa mascota.
4」Produtos lácteos: pódese usar en iogur, leite en po e outros. Axuda a garantir a inxestión adecuada de proteínas e mellora o valor dos alimentos.
Na sanidade
A proteína do chícharo pertence á proteína vexetal. Non contén colesterol e baixo contido de graxa. Aínda que despois de ser hidrolizado pola protease termófila, o péptido proteico filtrado será beneficioso para baixar a presión arterial.
1」Coidados da saúde: a deficiencia de proteínas pode provocar un atraso do crecemento, baixa inmunidade, cutis laxa e pro-senescencia.
A proteína do chícharo non só proporciona proteínas, senón que tamén reduce a presión arterial.
Aplicación: produtos sanitarios, bebidas saudables
2」Fitness: a proteína do chícharo pode aumentar significativamente a saciedade e o músculo.
Aplicación: po de substitución de comidas, bebidas proteicas funcionais, produtos lácteos como batidos funcionais, barras enerxéticas, etc.
No campo da beleza
1」Cosméticos: péptido bioactivo O péptido antioxidante pódese extraer da protease de separación de chícharos. Pódese engadir aos cosméticos como materiais naturais.
Certificado de Análise
PRODUTO | PROTEÍNA DE CHIVILLO | DATA DE PRODUCIÓN | 16/07/2020 | NO LOTE: | 20200716 |
15/07/2022 | |||||
NOME | ILLAR 80% | DATA DE CADUCIDADE | / LOTE NO. | ||
CANTIDADE | 15 MT | PROBA | 23/07/2020 | ||
DATA | |||||
CRITERIO DA PROBA | GB5009.3-2010 GB/T5009.4 GB5009.5 GB/T5009.6 GB4789.2-2010 | ||||
GB4789.3-2010 | |||||
ARTÍCULO DE PROBA | UNIDADE | CRITERIO | RESULTADO | INDIVIDUAL | |
XUICIO | |||||
APARIENCIA | -- | PO AMARELO, | POL AMARELETO, NO | √ | |
NON PODE SER NINGUNHA IMPUNIDADE | PODÍASE VER A IMPUNIDADE | ||||
VISTA A OLLOS ESPUS | A OLLOS ESPUS | ||||
OLOR | -- | SABOR NATURAL E | SABOR NATURAL E | √ | |
SABOR DO PRODUTO | SABOR DO PRODUTO | ||||
HUMIDADE | % | ≤10 | 6.2 | √ | |
PROTEÍNAS | % | ≥80 | 82.1 | √ | |
(BASE SECA) | |||||
FIXO | % | ≤8 | 4,92 | √ | |
Levedura, molde | % | ≤50 | 0 | √ | |
E.coli | % | Negativo | ND (0) | √ | |
Coliformes | % | Negativo | ND (0) | √ | |
almonela | % | Negativo | ND (0) | √ | |
As | mg/kg | ≤0,5 | ND (<0,05) | √ | |
Mercurio | mg/kg | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
Pb | mg/kg | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
Cadmio | mg/kg | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
TOTAL COLONIAS | Cfu/g | ≤ 30000 | 600 | √ | |
CONCLUSIÓN | CALIDADE APROBADA |