ચીકણું કેન્ડી હલાલ જિલેટીન 280 બ્લૂમ જિલેટીન પાવડર હાઈ બ્લૂમ ફૂડ ગ્રેડ જિલેટીન

ટૂંકું વર્ણન:

જિલેટીન એ પ્રોટીનથી મેળવેલ પદાર્થ છે.

સ્ત્રોત

તે સામાન્ય રીતે કોલેજનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે ચામડી, હાડકાં અને રજ્જૂ જેવા પ્રાણીઓની સંયોજક પેશીઓમાં જોવા મળતું માળખાકીય પ્રોટીન છે. હાઇડ્રોલિસિસની પ્રક્રિયા દ્વારા, કોલેજન જિલેટીનમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

ગુણધર્મો

• દ્રાવ્યતા: તે ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. જ્યારે ઓગળવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્પષ્ટ અથવા સહેજ ગંદુ દ્રાવણ બનાવે છે. જેમ જેમ સોલ્યુશન ઠંડુ થાય છે, તે પ્રોટીન સેરના ત્રિ-પરિમાણીય નેટવર્કની રચનાને કારણે જેલમાં મજબૂત બને છે જે પાણીના અણુઓને ફસાવે છે.

• ટેક્સચર: તે જે જેલ બનાવે છે તેમાં લાક્ષણિક સ્થિતિસ્થાપક અને જેલી હોય છે - ટેક્સચર જેવી. વપરાયેલ જિલેટીનની સાંદ્રતાના આધારે તે મક્કમતામાં બદલાઈ શકે છે.

અમને ઇમેઇલ મોકલો

ઉત્પાદન વિગતો

ઉત્પાદન ટૅગ્સ

ઉત્પાદન કાર્ય

• તે જેલિંગ એજન્ટ છે. જ્યારે તે ગરમ પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે અને પછી ઠંડુ થાય છે ત્યારે તે જેલ બનાવી શકે છે, જે તેની અનન્ય પ્રોટીન રચનાને કારણે છે જે તેને પાણીને ફસાવી અને ત્રિ-પરિમાણીય નેટવર્ક બનાવવા દે છે.

• તેમાં સારી પાણી-હોલ્ડિંગ ક્ષમતા છે અને તે ઉકેલોને ઘટ્ટ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

અરજી

• ખાદ્ય ઉદ્યોગ: સામાન્ય રીતે જેલી, ચીકણું કેન્ડી અને માર્શમેલો જેવી મીઠાઈઓમાં વપરાય છે. આ ઉત્પાદનોમાં, તે લાક્ષણિક ચીકણું અને સ્થિતિસ્થાપક રચના પ્રદાન કરે છે. તેનો ઉપયોગ કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનો અને એસ્પિકમાં પણ થાય છે, જેનું માળખું આપવા માટે.

• ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ: જિલેટીનનો ઉપયોગ કેપ્સ્યુલ્સ બનાવવા માટે થાય છે. સખત અથવા નરમ જિલેટીન કેપ્સ્યુલ્સ દવાઓને ઘેરી લે છે અને તેને ગળી જવામાં સરળ બનાવે છે.

• સૌંદર્ય પ્રસાધનો: ચહેરાના માસ્ક અને અમુક લોશન જેવા કેટલાક કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં જિલેટીન હોઈ શકે છે. ફેસ માસ્કમાં, તે ઉત્પાદનને ત્વચાને વળગી રહેવામાં મદદ કરી શકે છે અને ઠંડક અથવા કડક અસર પ્રદાન કરે છે કારણ કે તે સુકાઈ જાય છે અને જેલ જેવું સ્તર બનાવે છે.

• ફોટોગ્રાફી: પરંપરાગત ફિલ્મ ફોટોગ્રાફીમાં, જિલેટીન એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક હતું. તેનો ઉપયોગ ફિલ્મ ઇમલ્શનમાં પ્રકાશ - સંવેદનશીલ સિલ્વર હલાઇડ સ્ફટિકોને પકડી રાખવા માટે થતો હતો.