લક્ષણો
સ્ટીવિયા સુગર એ કુદરતી, લીલો સ્વીટનર છે જે સ્ટીવિયા (કમ્પોઝિટ પ્લાન્ટ) ના પાંદડામાંથી કાઢવામાં આવે છે અને તેને ચાઇના ગ્રીન ફૂડ ડેવલપમેન્ટ સેન્ટર દ્વારા "ગ્રીન ફૂડ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
સ્ટીવિયા ખાંડની કેલરી શેરડીની ખાંડની માત્ર 1/300 છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારના ખોરાક અને પીણાંના ઉત્પાદન માટે થઈ શકે છે.
રેબ-એ શ્રેણી
Reb-A એ સ્ટીવિયાનો શ્રેષ્ઠ ટેસ્ટિંગ ઘટક છે. તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી વિશિષ્ટ રીતે વાવેલા સ્ટીવિયા સામગ્રીઓથી ઉત્પાદિત થાય છે અને તેમાં તાજા અને સ્થાયી સ્વાદ, કડવો આફ્ટરટેસ્ટ વગેરેના ગુણધર્મો છે. તે ખોરાકનો સ્વાદ વધુ સારી રીતે વિકસાવી શકે છે અને ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને ગ્રેડ વિકસાવી શકે છે. તેની મીઠાશ શેરડીની ખાંડ કરતાં 400 ગણી વધારે હોઈ શકે છે.
ઉત્પાદન વિશિષ્ટતાઓ: Reb-A 40%-99%
સામાન્ય શ્રેણી
તે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી સ્ટીવિયા પ્રોડક્ટ્સ છે, જેનું ઉત્પાદન રાષ્ટ્રીય ગુણવત્તાના ધોરણ અનુસાર કરવામાં આવે છે. તે સફેદ અથવા આછો પીળો પાવડર અથવા ગ્રાન્યુલ છે જેમાં સ્થાયી અને ઠંડી મીઠાશ છે. તે ઉચ્ચ મીઠાશ, ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ ખર્ચ પ્રદર્શનના અનન્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેની મીઠાશ શેરડીની ખાંડ કરતાં 250 ગણી છે, પરંતુ કેલરી તેમાંથી 1/300 છે.
ઉત્પાદન વિશિષ્ટતાઓ: સ્ટીવિયા 80%-95%
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
આઇટમ | સ્પષ્ટીકરણ | પરીક્ષણ પરિણામો | ધોરણો |
દેખાવ ગંધ | સફેદ દંડ પાવડર લાક્ષણિકતા | સફેદ દંડ પાવડર લાક્ષણિકતા | વિઝ્યુઅલ ગસ્ટેશન |
રાસાયણિક પરીક્ષણો | |||
કુલ સ્ટીવિયોલ ગ્લુકોસાઇડ્સ (% શુષ્ક આધાર) | ≥98 | 98.06 | HPLC |
સૂકવણી પર નુકસાન (%) | ≤4.00 | 2.02 | CP/USP |
રાખ (%) | ≤0.20 | 0.11 | GB(1g/580C/2hrs |
PH (1% ઉકેલ) | 5.5-7.0 | 6.0 | |
મધુરતા વખત | 200~400 | 400 | |
ચોક્કસ ઓપ્ટિકલ પરિભ્રમણ | -30º~-38º | -35º | GB |
ચોક્કસ શોષણ | ≤0.05 | 0.03 | GB |
લીડ (ppm) | ≤1 | <1 | CP |
આર્સેનિક(ppm) | ≤0.1 | <0.1 | CP |
કેડમિયમ (ppm) | ≤0.1 | <0.1 | CP |
બુધ (ppm) | ≤0.1 | <0.1 | CP |
કુલ પ્લેટની સંખ્યા(cfu/g) | ≤1000 | <1000 | CP/USP |
કોલિફોર્મ(cfu/g) | નકારાત્મક | નકારાત્મક | CP/USP |
યીસ્ટ અને મોલ્ડ(cfu/g) | નકારાત્મક | નકારાત્મક | CP/USP |
સાલ્મોનેલા(cfu/g) | નકારાત્મક | નકારાત્મક | CP/USP |
સ્ટેફાયલોકોકસ(cfu/g) | નકારાત્મક | નકારાત્મક | CP/USP |
સંગ્રહ: ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો |
પેકેજ: 20 કિલો ડ્રમ અથવા પૂંઠું (અંદર બે ફૂડ ગ્રેડ બેગ) |
મૂળ દેશ: ચીન |
નોંધ: નોન-જીએમઓ નોન-એલર્જન |