એર્ગોથિઓનિન એ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે માનવ શરીરના કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે અને સજીવોમાં એક મહત્વપૂર્ણ સક્રિય પદાર્થ છે. કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો સલામત અને બિન-ઝેરી છે અને સંશોધનનું હોટસ્પોટ બની ગયા છે. એર્ગોથિઓનિને કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે લોકોની દ્રષ્ટિના ક્ષેત્રમાં પ્રવેશ કર્યો છે. તે વિવિધ શારીરિક કાર્યો ધરાવે છે જેમ કે મુક્ત રેડિકલને સાફ કરવું, ડિટોક્સિફાય કરવું, ડીએનએ બાયોસિન્થેસિસ જાળવવું, કોષની સામાન્ય વૃદ્ધિ અને સેલ્યુલર રોગપ્રતિકારક શક્તિ.
એર્ગોથિઓનિનના નોંધપાત્ર અને અનન્ય જૈવિક કાર્યોને લીધે, વિવિધ દેશોના વિદ્વાનો લાંબા સમયથી તેની એપ્લિકેશનનો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે. તેમ છતાં તેને હજી વધુ વિકાસની જરૂર છે, તે વિવિધ ક્ષેત્રોમાં તેની એપ્લિકેશન માટે ખૂબ પ્રેરણા ધરાવે છે. અંગો પ્રત્યારોપણ, કોષની જાળવણી, દવા, ખોરાક અને પીણાં, કાર્યાત્મક ખોરાક, પશુ આહાર, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને બાયોટેકનોલોજીના ક્ષેત્રોમાં એર્ગોથિઓનિન પાસે વ્યાપક એપ્લિકેશન અને બજારની સંભાવનાઓ છે.
અહીં એર્ગોથિઓનિનની કેટલીક એપ્લિકેશનો છે:
અનન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે
એર્ગોથિઓનિન એ અત્યંત કોષ-રક્ષણાત્મક, બિન-ઝેરી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે પાણીમાં સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થતું નથી, જે તેને કેટલાક પેશીઓમાં mmol સુધી સાંદ્રતા સુધી પહોંચવા દે છે અને કોષોની કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ પ્રણાલીને ઉત્તેજિત કરે છે. ઉપલબ્ધ ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં, એર્ગોથિઓનિન ખાસ કરીને અનન્ય છે કારણ કે તે ભારે ધાતુના આયનોને ચેલેટ કરે છે, જેનાથી શરીરના લાલ રક્ત કોશિકાઓને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે.
અંગ પ્રત્યારોપણ માટે
અંગ પ્રત્યારોપણની સફળતામાં હાલની પેશીઓની જાળવણીની માત્રા અને અવધિ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. અંગની જાળવણી માટે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું એન્ટીઑકિસડન્ટ ગ્લુટાથિઓન છે, જે પર્યાવરણના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ખૂબ જ ઓક્સિડાઇઝ્ડ હોય છે. રેફ્રિજરેટેડ અથવા પ્રવાહી વાતાવરણમાં પણ, તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં ઘણો ઘટાડો થાય છે, જે સાયટોટોક્સિસિટી અને બળતરાનું કારણ બને છે, અને પેશીના પ્રોટીઓલિસિસને પ્રેરિત કરે છે. એર્ગોથિઓનિન એક એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવાનું જણાય છે જે જલીય દ્રાવણમાં સ્થિર છે અને ભારે ધાતુના આયનોને પણ ચેલેટ કરી શકે છે. ટ્રાન્સપ્લાન્ટેડ અવયવોને વધુ સારી રીતે સુરક્ષિત કરવા માટે અંગ સંરક્ષણના ક્ષેત્રમાં ગ્લુટાથિઓનના વિકલ્પ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ત્વચા રક્ષક તરીકે સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે
સૂર્યના અલ્ટ્રાવાયોલેટ યુવીએ કિરણો માનવ ત્વચાના ત્વચાના સ્તરમાં પ્રવેશ કરી શકે છે, જે બાહ્ય ત્વચાના કોષોના વિકાસને અસર કરે છે, સપાટીના કોષોના મૃત્યુનું કારણ બને છે, જે ત્વચાની અકાળ વૃદ્ધત્વ તરફ દોરી જાય છે, જ્યારે અલ્ટ્રાવાયોલેટ યુવીબી કિરણો સરળતાથી ત્વચાના કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. એર્ગોથિઓનિન પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓની રચનાને ઘટાડી શકે છે અને કિરણોત્સર્ગના નુકસાનથી કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે, તેથી બાહ્ય ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનો અને રક્ષણાત્મક સૌંદર્ય પ્રસાધનોના વિકાસ માટે ત્વચા રક્ષક તરીકે કેટલાક સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં એર્ગોથિઓનાઇન ઉમેરી શકાય છે.
ઓપ્થાલ્મિક એપ્લિકેશન
તાજેતરના વર્ષોમાં, એવું જાણવા મળ્યું છે કે આંખના રક્ષણમાં એર્ગોથિઓનિન મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે, અને ઘણા સંશોધકો આંખની ઉપચારાત્મક શસ્ત્રક્રિયાઓને સરળ બનાવવા માટે આંખના ઉત્પાદનને વિકસાવવાની આશા રાખે છે. આંખની શસ્ત્રક્રિયા સામાન્ય રીતે સ્થાનિક રીતે કરવામાં આવે છે. એર્ગોથિઓનિનની પાણીની દ્રાવ્યતા અને સ્થિરતા આવી સર્જરીની શક્યતા પૂરી પાડે છે અને તેનું શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ મૂલ્ય છે.
અન્ય ક્ષેત્રોમાં અરજીઓ
એર્ગોથિઓનિન તેના ઉત્તમ ગુણધર્મોને કારણે ઘણા ક્ષેત્રોમાં વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્ર, ખાદ્ય ક્ષેત્ર, આરોગ્ય સંભાળ ક્ષેત્ર, સૌંદર્ય પ્રસાધન ક્ષેત્ર, વગેરેમાં થાય છે. દવાના ક્ષેત્રમાં, તેનો ઉપયોગ બળતરા વગેરેની સારવાર માટે થઈ શકે છે, અને તેને ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, મૌખિક રીતે બનાવી શકાય છે. તૈયારીઓ, વગેરે; આરોગ્ય ઉત્પાદનોના ક્ષેત્રમાં, તે કેન્સર વગેરેની ઘટનાને અટકાવી શકે છે, અને તેને કાર્યાત્મક ખોરાક, કાર્યાત્મક પીણાં વગેરે બનાવી શકાય છે; સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રમાં, તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તેનો ઉપયોગ વૃદ્ધત્વ વિરોધી માટે થાય છે અને તેને સનસ્ક્રીન અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં બનાવી શકાય છે.
જેમ જેમ આરોગ્ય સંભાળ પ્રત્યે લોકોની જાગૃતિ વધે છે તેમ, કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે એર્ગોથિઓનિનના ઉત્તમ ગુણધર્મો ધીમે ધીમે વ્યાપકપણે ઓળખાશે અને લાગુ થશે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-12-2023
