તાજેતરના વર્ષોમાં, એરિથ્રીટોલે ખાંડના વિકલ્પ તરીકે નોંધપાત્ર લોકપ્રિયતા મેળવી છે. પરંતુ પ્રશ્ન રહે છે: એરિથ્રિટોલ તમારા માટે સારું છે કે ખરાબ? ચાલો નજીકથી નજર કરીએ.
એરિથ્રિટોલ એ ખાંડનો આલ્કોહોલ છે જે કુદરતી રીતે કેટલાક ફળો અને આથોવાળા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. તે ખાંડ-મુક્ત ચ્યુઇંગ ગમ અને કેન્ડીથી લઈને પીણાં અને બેકડ સામાન સુધીના ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉપયોગ માટે વ્યાવસાયિક રીતે પણ બનાવવામાં આવે છે.તેની લોકપ્રિયતા માટેનું એક મુખ્ય કારણ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે.નિયમિત ખાંડની સરખામણીમાં એરીથ્રીટોલમાં લગભગ શૂન્ય કેલરી હોય છે, જેઓ તેમના વજનને નિયંત્રિત કરવા અથવા તેમના ખાંડના સેવનને ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તે એક આકર્ષક વિકલ્પ બનાવે છે.
એરિથ્રિટોલનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરતું નથી.આ તેને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે અથવા તેમની બ્લડ સુગર જોતા હોય તેવા લોકો માટે યોગ્ય બનાવે છે. નિયમિત ખાંડથી વિપરીત, જે લોહીના પ્રવાહમાં ઝડપથી શોષાય છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં ઝડપથી વધારો કરી શકે છે, એરિથ્રીટોલ વધુ ધીમેથી શોષાય છે અને રક્ત ખાંડ પર તેની ન્યૂનતમ અસર પડે છે.
તેની ઓછી કેલરી અને બ્લડ સુગર-ફ્રેંડલી ગુણધર્મો ઉપરાંત, એરિથ્રિટોલ પણ સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માટે સલામત માનવામાં આવે છે.યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ એરિથ્રિટોલને સામાન્ય રીતે સલામત (GRAS) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જો કે, કોઈપણ ફૂડ એડિટિવ અથવા ઘટકની જેમ, એરિથ્રિટોલનું મધ્યસ્થતામાં સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
erythritol લેતી વખતે કેટલાક લોકો પાચનની આડઅસર અનુભવી શકે છે. ખાંડના આલ્કોહોલ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પચવામાં આવતાં નથી, તેથી તે પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને ઝાડા જેવી જઠરાંત્રિય અગવડતા લાવી શકે છે. આ આડઅસરોની તીવ્રતા વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાઈ શકે છે, અને એરીથ્રિટોલના વપરાશની માત્રા પર આધાર રાખે છે. પાચન સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડવા માટે, એરિથ્રિટોલની થોડી માત્રાથી પ્રારંભ કરવાની અને જો સહન કરવામાં આવે તો ધીમે ધીમે સેવન વધારવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એરિથ્રિટોલ સાથેની બીજી ચિંતા ડેન્ટલ હેલ્થ પર તેની સંભવિત અસર છે. જ્યારે એ સાચું છે કે નિયમિત ખાંડ કરતાં એરિથ્રીટોલ દાંતમાં સડો થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે, તે સંપૂર્ણપણે દાંતને અનુકૂળ નથી. અન્ય સુગર આલ્કોહોલની જેમ, એરિથ્રીટોલ હજુ પણ ડેન્ટલ પ્લેકની રચનામાં ફાળો આપી શકે છે જો મોટી માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે. તેથી, સારી મૌખિક સ્વચ્છતા જાળવવી અને એરિથ્રિટોલ સહિત તમામ ખાંડના અવેજીનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
એ નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે erythritol ના સેવનની લાંબા ગાળાની અસરો સંપૂર્ણપણે સમજી શકાતી નથી. જ્યારે ટૂંકા ગાળાના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે સામાન્ય રીતે સલામત અને સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, સમય જતાં એકંદર આરોગ્ય પર તેની સંભવિત અસર નક્કી કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક અભ્યાસોએ સૂચવ્યું છે કે ખાંડના આલ્કોહોલનું વધુ સેવન આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, પરંતુ આ તારણોની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
નિષ્કર્ષમાં, જેઓ તેમની કેલરી અને ખાંડની માત્રા ઘટાડવા માંગતા હોય તેમના માટે એરિથ્રિટોલ ઉપયોગી ખાંડ વિકલ્પ બની શકે છે. તે કેલરીમાં ઓછી છે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરતું નથી, અને સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માટે સલામત માનવામાં આવે છે. જો કે, કોઈપણ ફૂડ એડિટિવ અથવા ઘટકની જેમ, તે મધ્યસ્થતામાં લેવું જોઈએ. કેટલાક લોકો પાચનની આડઅસરો અનુભવી શકે છે, અને તે સંપૂર્ણપણે દાંત માટે અનુકૂળ નથી. વધુમાં, આરોગ્ય પર erythritol ની લાંબા ગાળાની અસરોને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. છોડના અર્કના સપ્લાયર તરીકે, તમારા ગ્રાહકોને એરિથ્રિટોલના ફાયદા અને જોખમો વિશે સચોટ માહિતી પૂરી પાડવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કરીને તેઓ તેમની ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગી વિશે માહિતગાર નિર્ણયો લઈ શકે.
Erythritol હવે Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd. પર ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ છે. વધુ માહિતી માટે, મુલાકાત લોhttps://www.biofingredients.com.
સંપર્ક માહિતી:
T:+86-13488323315
E:Winnie@xabiof.com
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-22-2024
