આપણા જીવનમાં પામમેટિક એસિડની ભૂમિકા

પાલમિટીક એસિડ, વૈજ્ઞાનિક નામ "હેક્સેન", જેને લિસ્ટેલ એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સંતૃપ્ત ઉચ્ચ-ગ્રેડ ફેટી એસિડ છે, રંગહીન, સ્વાદહીન મીણ જેવું ઘન, પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, લગભગ તમામ તેલ ગ્રીસમાં સમાવિષ્ટ એસિડ ઘટકોની સંખ્યા છે. 2009 માં, અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે ડેરી ઉત્પાદનો, બર્ગર અને મિલ્કશેકમાં સમાયેલ સંતૃપ્ત ચરબી વપરાશ પછી મગજ પર સીધી અસર કરી શકે છે, જેનાથી મગજ "એલાર્મ" મિકેનિઝમને બંધ કરી શકે છે જે લોકોને સંપૂર્ણ હોવાનું યાદ કરાવે છે.

પામ તેલ હાલમાં વિશ્વનું સૌથી મોટું તેલ છે, પરંતુ તેના કૃત્રિમ રસાયણો લોરેલ એસિડ ઉત્પાદનો જેટલું દ્રાવ્ય ન હોવાને કારણે, તેલયુક્ત દ્રાવ્ય હાર્ડ ફેટી એસિડ ઉત્પાદનો સાથે સરખાવી શકાય નહીં. તેલ રાસાયણિક ઉદ્યોગનો વિકાસ પ્રતિબંધિત છે. ઉપરોક્ત પામ તેલ ઉત્પાદનોની ખામીઓ માટે, ઉત્પાદનના હાઇડ્રોફિલિક તેલને પામીકેટ એમાઇન સંયોજનોનું નિયમન તૈયાર કરીને સંતુલિત કરી શકાય છે.

તેમાંથી, પામમિક એસિડ મોનોગોનોલામાઇડનો ઉપયોગ જાડું કરનાર એજન્ટ, ઇમલ્સિફાયર, એન્ટિસ્ટેટિક એજન્ટ, લિપિડ-સમૃદ્ધ એજન્ટ, રસ્ટ-પ્રૂફ એજન્ટ, વગેરે તરીકે થઈ શકે છે. તે જ સમયે, તેનો ઉપયોગ મધ્યવર્તી તરીકે પણ થઈ શકે છે જે ઘણા નવા પ્રકારનાં સર્ફેક્ટન્ટ્સનું સંશ્લેષણ કરે છે. . તે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું બિન-આયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ છે, જે સારી જાડાઈ અને ફોમિંગ પ્રદર્શન ધરાવે છે. તેના પરમાણુ બંધારણમાં એમાઈડના અસ્તિત્વને કારણે તે મજબૂત હાઇડ્રોલિસિસ પ્રતિકાર ધરાવે છે. બાયો-ડિગ્રેડેશન, બિન-ઉત્તેજક ત્વચા અને સર્ફેક્ટન્ટ્સની ગ્રીન પર્યાવરણીય સુરક્ષાની જરૂરિયાતો હાલમાં ડિટર્જન્ટ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, લુબ્રિકન્ટ્સ અને કાપડમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

વધુમાં, દવાના ક્ષેત્રમાં સિંગલ ઇથેનોલ એમાઈડમાં એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ, એન્ટિકોનિડિટી અને બળતરા વિરોધી અસરો પણ છે. તેથી, પામ હાઇડ્રોકાર્બોલિક સિંગલ પ્રોપાયરિન એમ્નિટાનામાઇડમાં સારી વિકાસ ક્ષમતા અને સ્પર્ધાત્મકતા છે.

જે હેતુ નથી તે એ છે કે દૂધના પાવડરમાં પામ એસિડના આંકડા હશે. સ્તન દૂધ અને દૂધના પાવડરમાંથી પણ, નવજાત શિશુની લગભગ 50% ઊર્જા ચરબી દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે, જેમાંથી 98% ચરબી ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ છે. સ્વરૂપો અસ્તિત્વમાં છે; ત્રણ ફેટી એસિડ ચેઇનના ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ મુખ્યત્વે સ્તનમાં હોય છે, અને ફેટી એસિડ ચોક્કસ એસ્ટર દ્વારા વિભાજિત થાય છે. ચોક્કસ બંધારણ સાથે SN-2 (SN-2 palmate). આનો અર્થ એ છે કે પ્રાથમિકતા એસ્ટરાઇઝેશન અન્ય માનવ પેશીઓની ચરબી અને રક્ત લિપિડ્સથી અલગ છે, જે અન્ય માનવ પેશીઓની ચરબી અને રક્ત લિપિડ્સથી અલગ છે. તે સામાન્ય ડાયેટરી મિલ્ક પાવડર પ્રોસેસિંગથી પણ અલગ છે.

સ્તન દૂધમાં સામાન્ય ફેટી એસિડ્સથી અલગ, જાતિ અથવા આહારના પોષક સેવનમાં તફાવતને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તમામ સ્તન દૂધમાં SN-2-bit palmate હોય છે, જે આ વિશેષ માળખાકીય ફેટી એસિડનું મહત્વ દર્શાવે છે. શિશુના દૂધનો પાવડર સામાન્ય વનસ્પતિ તેલને બદલે “OPO” સ્ટ્રક્ચર ફેટનો ઉપયોગ કરે છે. ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સ દર્શાવે છે કે શિશુઓ અને નાના બાળકો દરરોજ 22 ગ્રામ “OPO” સ્ટ્રક્ચર ફેટ ખાય છે, અને 24 કલાક શિશુ કબજિયાતની સ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
તબીબી એપ્લિકેશનોમાં, પામ એસિડનો બીજો ઉપયોગ સ્કિઝોફ્રેનિયાની સારવાર માટે છે. પેનોલિડોન પામમેટ એ એક પ્રકારની મનોરોગી દવા છે. વિદેશી બજારમાં વેચાણનું નામ “Invega Sustenna®” છે. તે દર્દીના સ્નાયુઓમાં સીધું ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, અને પામ એસિડનું કાર્ય ડ્રગ વાહક તરીકે છે. પાલમેટની તૈલી લાક્ષણિકતાઓને લીધે, આ દવાને સિસ્ટમમાં લાંબા સમય સુધી ઓગળવાની જરૂર છે, તેથી તે અસરકારકતા વધારી શકે છે.

પામમેટિક એસિડ ત્વચાને હાઇડ્રેટિંગ અને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવાની અસર પણ ધરાવે છે. પાલ્મિટિક એસિડ એ કુદરતી પોષક તત્ત્વો છે જેનો ઉપયોગ ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનો માટે ઘટકો ઉમેરવા તરીકે થઈ શકે છે, જે ત્વચા માટે હાઇડ્રેટિંગ, ગોરી, તેજસ્વી અને પીળીની અસર ધરાવે છે. જો કે, palmitic એસિડ સીધા ચહેરા પર લાગુ કરી શકાતી નથી. ત્વચા શોષી શકતી નથી, અને તેના કારણે ચહેરા પર ખીલ, બંધ મોં, ખીલ વગેરે પણ થઈ શકે છે. લાંબા ગાળાના ઉપયોગમાં ચાલુ રાખો.