મેથી, તેનું નામ લેટિન (ટ્રિગોનેલાફોએનમ-ગ્રેકમ એલ.), જેનો અર્થ થાય છે "ગ્રીસ પરાગરજ", કારણ કે ઔષધિનો ભૂતકાળમાં પશુ આહાર તરીકે ઉપયોગ થતો આવ્યો છે. આ વિસ્તારોમાં ઉગાડવા ઉપરાંત, જંગલી મેથી પણ સામાન્ય રીતે ભારત અને ઉત્તર આફ્રિકામાં સેંકડો વર્ષોથી જોવા મળે છે. લોકો રસોઈના મસાલા તરીકે મેથીના દાણા અને પાંદડાનો ઉપયોગ કરે છે. તેના સારા સ્વાસ્થ્ય લાભોને લીધે, આ જડીબુટ્ટી એક જાણીતી પોષક પૂરક બની ગઈ છે.
પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવામાં, મેથીના દાણાનો અર્ક તેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે. તે સ્વભાવે ગરમ, સ્વાદમાં કડવો અને કિડની મેરીડીયનમાં પરત આવે છે. મેથી મેનોપોઝલ સિન્ડ્રોમને દૂર કરે છે, કબજિયાત, મરડો, અપચો, ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, ગળામાં દુખાવો અને ઉધરસને શાંત કરે છે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્તન વિકાસ અને દૂધ ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. 19મી સદીના અંત સુધી, મેથીએ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી હતી. ઉપયોગ કરો અને વિશ્વની સૌથી પ્રખ્યાત સ્તન વૃદ્ધિ ઔષધિઓમાંની એક છે. આધુનિક વૈજ્ઞાનિક સંશોધન પુષ્ટિ કરે છે કે મેથી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, ડાયાબિટીસ અને મેનોપોઝલ સિન્ડ્રોમને નિયંત્રિત કરવા અને સારવાર કરવામાં પણ સક્ષમ છે. મેથીમાં કેટલાક કુદરતી સંયોજનો છે જે સ્તનના પેશીઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને કેટલાક પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ પણ બતાવ્યું છે કે તેની કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડી અસર છે. આ ઉપરાંત, મેથી પ્રકાર I ડાયાબિટીસ પર પણ ઉપચારાત્મક અસર કરે છે. મેથીમાં આલ્કલોઇડ્સ, લાયસિન, એલ-ટ્રિપ્ટોફેન, સ્ટેરોઇડલ સેપોનિન અને મ્યુસીનસ ફાઇબર્સ હોય છે. તે આયર્ન, સિલિકોન, સોડિયમ અને વિટામિન B1 નો કુદરતી સ્ત્રોત પણ છે. આ ઉપરાંત, મેથી સેલેનિયમમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે રેડિયેશન સામે પ્રતિરોધક છે અને શરીરને ઓક્સિજનનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.
1. ઇમ્યુનોમોડ્યુલેશન. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે મેથીના અર્કમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિના નિયમનને ઉત્તેજીત કરવાની અને મેક્રોફેજની ફેગોસિટીક પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરવાની અસર છે.
2. લો બ્લડ સુગર. મેથીના અર્કનો ઉપયોગ જડીબુટ્ટી તરીકે થાય છે અને તેના બીજમાં કાર્મિનેટીવ, ટોનિક અને ડાયાબિટીક વિરોધી અસર હોય છે. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે રક્ત ખાંડને ઘટાડવાની અસર ધરાવે છે, અને કેટલાક ડોઝમાં, તે અલ્સર વિરોધી અસર પણ ધરાવે છે. અન્ય અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર અપૂર્ણાંક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પાચન અને શોષણને અટકાવી શકે છે અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ બ્લડ સુગરના મૂલ્યને ઘટાડી શકે છે.
3. લોહીના લિપિડ્સમાં સુધારો. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે મેથીનો અર્ક કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડીને અને એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ વધારીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
4. ગાંઠ વિરોધી અસર. મેથીના દાણાના અર્કમાં ગાંઠ વિરોધી અસર હોય છે, અને અભ્યાસો દર્શાવે છે કે મેથીના બીજનો અર્ક 70% ગાંઠ કોષોના વિકાસને અટકાવી શકે છે અને મેક્રોફેજની સંખ્યામાં વધારો કરી શકે છે, જે સ્પષ્ટ બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે, અને તેનો ઉપયોગ થવાની સંભાવના છે. ભવિષ્યમાં ટ્યુમર વિરોધી દવા.
5. હાર્ટબર્નની સારવાર. મેથીનો અર્ક પણ હાર્ટબર્ન માટે અસરકારક ઘરગથ્થુ ઉપચાર છે. તેમાં જિલેટીનસ પદાર્થ હોય છે જે પેટ, પાચનતંત્ર અને શ્વસન માર્ગના અસ્તરને રક્ષણાત્મક ફિલ્મ પ્રદાન કરે છે.
6. પુરુષોનું સ્વાસ્થ્ય.મેથી અર્કપુરૂષોના સ્વાસ્થ્ય માટેના ફાયદાઓમાં અકાળ સ્ખલન અને કામવાસના ગુમાવવા જેવી સમસ્યાઓની સારવારનો સમાવેશ થાય છે.
નોંધો: ની આડઅસરો પર સંશોધન કરોમેથીનો અર્ક મર્યાદિત છે, પરંતુ ખાદ્ય સામગ્રી તરીકે, તે સામાન્ય રીતે ખાવા માટે સલામત માનવામાં આવે છે. ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સના રૂપમાં મેથીનો અર્ક પણ ભલામણ કરેલ માત્રામાં લેવામાં આવે ત્યારે ભાગ્યે જ પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. હકીકતમાં, મોટાભાગની પ્રતિકૂળ અસરો અતિશય સેવન (દિવસ દીઠ 100 ગ્રામથી વધુ) સાથે સંબંધિત છે.
મેથીનો અર્ક આયર્નના શોષણને અટકાવશે, અને આ જ કારણ છે કે એનિમિયા ધરાવતા લોકો માટે આ આરોગ્ય પૂરકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ પોષક તત્વ થાઈરોઈડના સ્તરને પણ દબાવી દે છે, તેથી જે દર્દીઓ થાઈરોઈડની બીમારીની સારવાર લઈ રહ્યા છે તેઓ મેથીના અર્કનો પાવડર લેવા યોગ્ય નથી.
સગર્ભા સ્ત્રીઓએ પણ ટાળવું જોઈએમેથીનો અર્ક. જો કે મેથીનો અર્ક ગર્ભને નુકસાન પહોંચાડતો જોવા મળ્યો નથી, તે ગર્ભાશયના સંકોચનને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને અકાળે પ્રસૂતિ અથવા કસુવાવડને પ્રેરિત કરી શકે છે. નિષ્કર્ષમાં, સલામતીની ખાતરી કરવા માટે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
મેથીનો અર્ક હવે Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd. પર ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ છે. વધુ માહિતી માટે, મુલાકાત લો https://www.biofingredients.com.
સંપર્ક માહિતી:
ઝિઆન બાયોફ બાયો-ટેકનોલોજી કું., લિ
Email: Winnie@xabiof.com
Tel/WhatsApp: +86-13488323315
વેબસાઇટ:https://www.biofingredients.com
પોસ્ટ સમય: ઑક્ટો-25-2024
