ઉત્પાદન કાર્ય
1. બળતરા વિરોધી
• કર્ક્યુમિન એક શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી એજન્ટ છે. તે પરમાણુ પરિબળના સક્રિયકરણને અટકાવી શકે છે - કપ્પા B (NF - κB), બળતરાના મુખ્ય નિયમનકાર. NF - κB ને દબાવીને, કર્ક્યુમિન પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી સાઇટોકીન્સનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે જેમ કે ઇન્ટરલ્યુકિન - 1β (IL - 1β), ઇન્ટરલ્યુકિન - 6 (IL - 6), અને ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર - α (TNF - α). આ સંધિવા જેવી વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યાં તે સાંધાનો દુખાવો અને સોજો ઘટાડી શકે છે.
2. એન્ટીઑકિસડન્ટ
• એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, કર્ક્યુમિન મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરી શકે છે. મુક્ત રેડિકલ અત્યંત પ્રતિક્રિયાશીલ અણુઓ છે જે કોષો, પ્રોટીન અને ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. કર્ક્યુમિન આ મુક્ત રેડિકલને ઇલેક્ટ્રોનનું દાન કરે છે, ત્યાં તેમને સ્થિર કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અટકાવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મ કેન્સર અને ન્યુરોડિજનરેટિવ ડિસઓર્ડર જેવા ક્રોનિક રોગોને રોકવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
3. કેન્સર વિરોધી સંભવિત
• તેણે કેન્સર નિવારણ અને સારવારમાં સંભવિતતા દર્શાવી છે. કર્ક્યુમિન બહુવિધ કેન્સર સંબંધિત પ્રક્રિયાઓમાં દખલ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે કેન્સરના કોષોમાં એપોપ્ટોસીસ (પ્રોગ્રામ કરેલ સેલ ડેથ)ને પ્રેરિત કરી શકે છે, એન્જીયોજેનેસિસ (નવી રક્તવાહિનીઓનું નિર્માણ જે ગાંઠો વધવાની જરૂર છે) અટકાવી શકે છે અને કેન્સર કોષોના મેટાસ્ટેસિસને દબાવી શકે છે.
અરજી
1. દવા
• પરંપરાગત દવાઓમાં, ખાસ કરીને આયુર્વેદિક દવામાં, કર્ક્યુમિનનો ઉપયોગ વિવિધ બિમારીઓ માટે કરવામાં આવે છે. આધુનિક ચિકિત્સામાં, આંતરડાના બળતરા રોગ, અલ્ઝાઈમર રોગ અને અમુક પ્રકારના કેન્સર જેવા રોગોની સારવારમાં તેના સંભવિત ઉપયોગ માટે તેનો અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે.
2. ખોરાક અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો
• ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, કર્ક્યુમિનનો ઉપયોગ તેના ચળકતા પીળા રંગને કારણે કુદરતી ફૂડ કલરિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, તે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે કેટલાક ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરી શકે છે, જેમ કે વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો ઘટાડવા અને ત્વચાને પર્યાવરણીય નુકસાનથી બચાવવા.
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
ઉત્પાદન નામ | કર્ક્યુમિન | સ્પષ્ટીકરણ | કંપની ધોરણ |
CASના. | 458-37-7 | ઉત્પાદન તારીખ | 2024.9.10 |
જથ્થો | 1000KG | વિશ્લેષણ તારીખ | 2024.9.17 |
બેચ નં. | BF-240910 | સમાપ્તિ તારીખ | 2026.9.9 |
વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
એસે (HPLC) | ≥ 98% | 98% |
દેખાવ | Yઇલોનારંગીપાવડર | પાલન કરે છે |
ગંધ | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
ચાળણી વિશ્લેષણ | 98% પાસ 80 મેશ | પાલન કરે છે |
સૂકવણી પર નુકશાન | ≤1.0% | 0.81% |
સલ્ફેટેડ એશ | ≤1.0% | 0.64% |
અર્ક દ્રાવક | ઇથેનોલ અને પાણી | પાલન કરે છે |
હેવી મેટલ | ||
કુલ હેવી મેટલ | ≤ 10 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
લીડ (Pb) | ≤ 2.0 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
આર્સેનિક (જેમ) | ≤ 2.0 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
કેડમિયમ (સીડી) | ≤2.0 પીપીએમ | પાલન કરે છે |
બુધ (Hg) | ≤1.0પીપીએમ | પાલન કરે છે |
માઇક્રોબાયોલોજીl ટેસ્ટ | ||
કુલ પ્લેટ ગણતરી | ≤ 10000 CFU/g | પાલન કરે છે |
યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤ 1000 CFU/g | પાલન કરે છે |
ઇ.કોલી | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
સ્ટેફ-ઓરેયસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
પેકેજ | અંદર પ્લાસ્ટિકની થેલી અને બહાર એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ બેગમાં પેક. | |
સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
શેલ્ફ લાઇફ | બે વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે. | |
નિષ્કર્ષ | નમૂના લાયક. |