ઉત્પાદન પરિચય
1. ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગ
- કુદરતી ફૂડ કલરન્ટ તરીકે, ફાયકોસાયનિનનો ઉપયોગ વિવિધ ઉત્પાદનોને રંગ આપવા માટે થાય છે. તે આઇસક્રીમ, કેન્ડી અને સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ જેવી વસ્તુઓને આબેહૂબ વાદળી-લીલો રંગ આપે છે, જે કુદરતી અને દૃષ્ટિથી આકર્ષક ફૂડ કલરની માંગને સંતોષે છે.
- કેટલાક કાર્યાત્મક ખોરાકમાં તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે ફાયકોસાયનિનનો સમાવેશ થાય છે. તે ખોરાકની એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીને વધારી શકે છે, જે આરોગ્ય માટે વધારાનું મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે - જાગૃત ગ્રાહકો.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્ર
- ફાયકોસાયનિન તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે દવાના વિકાસમાં સંભવિતતા દર્શાવે છે. તેનો ઉપયોગ ઓક્સિડેટીવ - તાણ - સંબંધિત રોગોની સારવારમાં થઈ શકે છે, જેમ કે ચોક્કસ પ્રકારના યકૃતની વિકૃતિઓ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો.
- ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સના ક્ષેત્રમાં, ફાયકોસાયનિન - આધારિત પૂરકની શોધ કરવામાં આવી રહી છે. આ સંભવિતપણે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપી શકે છે અને એકંદર આરોગ્ય જાળવણી માટે એન્ટીઑકિસડન્ટ સપોર્ટ પ્રદાન કરી શકે છે.
3. સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ત્વચા સંભાળ ઉદ્યોગ
- સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, આઇશેડોઝ અને લિપસ્ટિક્સ જેવા મેકઅપ ઉત્પાદનોમાં ફાઈકોસાયનિનનો ઉપયોગ રંગદ્રવ્ય તરીકે થાય છે, જે અનન્ય અને કુદરતી રંગનો વિકલ્પ આપે છે.
- ત્વચા સંભાળ માટે, તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો તેને મૂલ્યવાન ઘટક બનાવે છે. યુવી કિરણોત્સર્ગ અને પ્રદૂષણ જેવા પર્યાવરણીય પરિબળોને કારણે ત્વચાને મુક્ત - આમૂલ નુકસાનથી બચાવવા માટે તેને ક્રીમ અને સીરમમાં સામેલ કરી શકાય છે, જે ત્વચાની તંદુરસ્તી અને જુવાન દેખાવ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
4. બાયોમેડિકલ સંશોધન અને બાયોટેકનોલોજી
- ફાયકોસાયનિન જૈવિક સંશોધનમાં ફ્લોરોસન્ટ પ્રોબ તરીકે કામ કરે છે. તેના ફ્લોરોસેન્સનો ઉપયોગ ફ્લોરોસેન્સ માઇક્રોસ્કોપી અને ફ્લો સાયટોમેટ્રી જેવી તકનીકોમાં જૈવિક અણુઓ અને કોષોને ટ્રૅક કરવા અને તેનું વિશ્લેષણ કરવા માટે થઈ શકે છે.
- બાયોટેક્નોલોજીમાં, તે બાયોસેન્સર વિકાસમાં સંભવિત કાર્યક્રમો ધરાવે છે. ચોક્કસ પદાર્થો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાની તેની ક્ષમતાનો ઉપયોગ બાયોમાર્કર્સ અથવા પર્યાવરણીય પ્રદૂષકોને શોધવા માટે કરી શકાય છે, જે ડાયગ્નોસ્ટિક્સ અને પર્યાવરણીય દેખરેખમાં ફાળો આપે છે.
અસર
1. એન્ટીઑકિસડન્ટ કાર્ય
- Phycocyanin મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે. તે શરીરમાં વિવિધ પ્રકારના મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરી શકે છે, જેમ કે સુપરઓક્સાઇડ એનિઓન્સ, હાઇડ્રોક્સિલ રેડિકલ અને પેરોક્સિલ રેડિકલ. આ મુક્ત રેડિકલ અત્યંત પ્રતિક્રિયાશીલ અણુઓ છે જે કોષો, પ્રોટીન, લિપિડ અને ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેમને દૂર કરીને, ફાયકોસાયનિન અંતઃકોશિક વાતાવરણની સ્થિરતા જાળવવામાં અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- તે શરીરની એન્ટિઓક્સિડન્ટ સંરક્ષણ પ્રણાલીને પણ વધારી શકે છે. ફાયકોસાયનિન અપ કરી શકે છે - કેટલાક અંતર્જાત એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉત્સેચકોની અભિવ્યક્તિ અને પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરી શકે છે, જેમ કે સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (SOD), કેટાલેઝ (CAT), અને ગ્લુટાથિઓન પેરોક્સિડેઝ (GPx), જે શરીરમાં રેડોક્સ સંતુલન જાળવવા માટે એકસાથે કામ કરે છે.
2. બળતરા વિરોધી કાર્ય
- ફાયકોસાયનિન પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી મધ્યસ્થીઓના સક્રિયકરણ અને પ્રકાશનને અટકાવી શકે છે. તે મેક્રોફેજ અને અન્ય રોગપ્રતિકારક કોષો દ્વારા ઇન્ટરલ્યુકિન - 1β (IL - 1β), ઇન્ટરલ્યુકિન - 6 (IL - 6), અને ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર - α (TNF - α) જેવા બળતરા સાઇટોકીન્સના ઉત્પાદનને દબાવી શકે છે. આ સાયટોકાઇન્સ દાહક પ્રતિભાવ શરૂ કરવા અને વધારવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
- તે પરમાણુ પરિબળ - κB (NF - κB), બળતરાના નિયમનમાં સામેલ મુખ્ય ટ્રાન્સક્રિપ્શન પરિબળ - સંબંધિત જનીનોના સક્રિયકરણ પર પણ અવરોધક અસર ધરાવે છે. NF - κB સક્રિયકરણને અવરોધિત કરીને, ફાયકોસાયનિન ઘણા તરફી-બળતરા જનીનોની અભિવ્યક્તિ ઘટાડી શકે છે અને આમ બળતરા દૂર કરી શકે છે.
3. ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી કાર્ય
- ફાયકોસાયનિન રોગપ્રતિકારક કોષોના કાર્યને વધારી શકે છે. તે ટી લિમ્ફોસાઇટ્સ અને બી લિમ્ફોસાઇટ્સ સહિત લિમ્ફોસાઇટ્સના પ્રસાર અને સક્રિયકરણને ઉત્તેજીત કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આ કોષો અનુકૂલનશીલ રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ માટે જરૂરી છે, જેમ કે કોષ - મધ્યસ્થી પ્રતિરક્ષા અને એન્ટિબોડી - ઉત્પાદન.
- તે મેક્રોફેજ અને ન્યુટ્રોફિલ્સ જેવા ફેગોસાયટીક કોષોની પ્રવૃત્તિને પણ મોડ્યુલેટ કરી શકે છે. ફાગોસાયટોસિસ દરમિયાન ફાયકોસાયનિન તેમની ફેગોસાયટીક ક્ષમતા અને પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (આરઓએસ) ના ઉત્પાદનમાં વધારો કરી શકે છે, જે આક્રમણ કરતા પેથોજેન્સને વધુ અસરકારક રીતે દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
4. ફ્લોરોસન્ટ ટ્રેસર કાર્ય
- ફાયકોસાયનિનમાં ઉત્તમ ફ્લોરોસેન્સ ગુણધર્મો છે. તેની લાક્ષણિકતા ફ્લોરોસેન્સ ઉત્સર્જન ટોચ છે, જે તેને જૈવિક અને બાયોમેડિકલ સંશોધનમાં ઉપયોગી ફ્લોરોસન્ટ ટ્રેસર બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ ફ્લોરોસેન્સ માઇક્રોસ્કોપી, ફ્લો સાયટોમેટ્રી અને અન્ય ઇમેજિંગ તકનીકો માટે કોષો, પ્રોટીન અથવા અન્ય બાયોમોલેક્યુલ્સને લેબલ કરવા માટે થઈ શકે છે.
- ફાયકોસાયનિનનું ફ્લોરોસેન્સ ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં પ્રમાણમાં સ્થિર છે, જે લાંબા ગાળાના અવલોકન અને લેબલ કરેલા લક્ષ્યોનું વિશ્લેષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ ગુણધર્મ કોષોની હેરફેર, પ્રોટીન - પ્રોટીન ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ અને જનીન અભિવ્યક્તિ જેવી જૈવિક પ્રક્રિયાઓની ગતિશીલતાનો અભ્યાસ કરવા માટે ફાયદાકારક છે.
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
| ઉત્પાદન નામ | બ્લુ સ્પિરુલિના | સ્પષ્ટીકરણ | કંપની ધોરણ |
| ઉત્પાદન તારીખ | 2024.7.20 | વિશ્લેષણ તારીખ | 2024.7.27 |
| બેચ નં. | BF-240720 | સમાપ્તિ તારીખ | 2026.7.19 |
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો | |
| રંગ મૂલ્ય(10% E18nm) | >180 એકમ | 186 એકમ | |
| ક્રૂડ પ્રોટીન% | ≥40% | 49% | |
| ગુણોત્તર(A620/A280) | ≥0.7 | 1.3% | |
| દેખાવ | વાદળી પાવડર | પાલન કરે છે | |
| કણોનું કદ | ≥98% થી 80 મેશ | પાલન કરે છે | |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં દ્રાવ્ય | 100% પાણીમાં દ્રાવ્ય | |
| સૂકવણી પર નુકશાન | 7.0% મહત્તમ | 4.1% | |
| રાખ | 7.0% મહત્તમ | 3.9% | |
| 10% PH | 5.5-6.5 | 6.2 | |
| અવશેષ વિશ્લેષણ | |||
| લીડ (Pb) | ≤1.00mg/kg | પાલન કરે છે | |
| આર્સેનિક (જેમ) | ≤1.00mg/kg | પાલન કરે છે | |
| કેડમિયમ (સીડી) | ≤0.2mg/kg | પાલન કરે છે | |
| બુધ (Hg) | ≤0.1mg/kg | પાલન કરે છે | |
| કુલ હેવી મેટલ | ≤10mg/kg | પાલન કરે છે | |
| માઇક્રોબાયોલોજીl ટેસ્ટ | |||
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | <1000cfu/g | પાલન કરે છે | |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | <100cfu/g | પાલન કરે છે | |
| ઇ.કોલી | નકારાત્મક | નકારાત્મક | |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક | |
| પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા | નકારાત્મક | નકારાત્મક | |
| અફલાટોક્સિન | 0.2ug/kg મહત્તમ | શોધાયેલ નથી | |
| પેકેજ | અંદર પ્લાસ્ટિકની થેલી અને બહાર એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ બેગમાં પેક. | ||
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | ||
| શેલ્ફ જીવન | બે વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે. | ||
| નિષ્કર્ષ | નમૂના લાયક. | ||
વિગતવાર છબી
