उच्च शुद्धता प्राकृतिक स्वीटनर डी-एल्युलोज़ डी-साइकोज़ पाउडर

ऑलुलोज क्या है?

एल्युलोज़ फ्रुक्टोज़ का एक एपिमर है, एक दुर्लभ मोनोसैकेराइड जो प्राकृतिक रूप से प्रकृति में मौजूद होता है लेकिन इसमें बहुत कम सामग्री होती है। मिठास 70% सुक्रोज है, और कैलोरी 0.3% सुक्रोज है। इसका स्वाद और मात्रा गुण सुक्रोज के समान हैं, और यह खाद्य पदार्थों में सुक्रोज का सबसे अच्छा विकल्प है। इसे "लो-कैलोरी सुक्रोज" कहा जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका ने जीआरएएस (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) पदार्थ के रूप में मंजूरी दे दी है, जिससे डी-साइकोज़ को आहार योज्य और कुछ खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग करने की अनुमति मिलती है। संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, दक्षिण कोरिया आदि में इसका उपयोग बेकिंग, पेय पदार्थ, कैंडी और अन्य खाद्य पदार्थों में किया गया है।