मेथी, इसका नाम लैटिन (ट्राइगोनेलाफोनम-ग्रेकम एल.) से लिया गया है, जिसका अर्थ है "ग्रीस घास", क्योंकि अतीत में इस जड़ी बूटी का उपयोग पशु आहार के रूप में किया जाता रहा है। इन क्षेत्रों में उगने के अलावा, जंगली मेथी सैकड़ों वर्षों से भारत और उत्तरी अफ्रीका में भी आम तौर पर पाई जाती है। लोग मेथी के बीज और पत्तियों का उपयोग खाना पकाने में मसाले के रूप में करते हैं। अपने अच्छे स्वास्थ्य लाभों के कारण, यह जड़ी-बूटी एक प्रसिद्ध पोषण पूरक बन गई है।
पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, मेथी के बीज का अर्क औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। यह प्रकृति में गर्म, स्वाद में कड़वा और गुर्दे के मेरिडियन में वापस आता है। मेथी में रजोनिवृत्ति सिंड्रोम को कम करने, कब्ज, पेचिश, अपच का इलाज करने, मधुमेह को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, गले में खराश और खांसी को शांत करने, गर्भावस्था के दौरान स्तन विकास और दूध उत्पादन को बढ़ावा देने का प्रभाव होता है। 19 वीं सदी के अंत तक, मेथी ने हर्बल में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी उपयोग करें और यह दुनिया में सबसे प्रसिद्ध स्तन वृद्धि जड़ी बूटियों में से एक है। आधुनिक वैज्ञानिक शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि मेथी कोलेस्ट्रॉल को कम करने, मधुमेह और रजोनिवृत्ति सिंड्रोम को नियंत्रित करने और इलाज करने में भी सक्षम है। मेथी में कुछ प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो स्तन ऊतक के विकास को बढ़ावा देते हैं, और कुछ जानवरों के अध्ययन से यह भी पता चला है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला प्रभाव होता है। इसके अलावा, मेथी टाइप I मधुमेह पर भी चिकित्सीय प्रभाव डालती है। मेथी में एल्कलॉइड, लाइसिन, एल-ट्रिप्टोफैन, स्टेरायडल सैपोनिन और म्यूसिनस फाइबर होते हैं। यह आयरन, सिलिकॉन, सोडियम और विटामिन बी1 का भी प्राकृतिक स्रोत है। इसके अलावा, मेथी में सेलेनियम भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो विकिरण के प्रति प्रतिरोधी है और शरीर को ऑक्सीजन का उपयोग करने में मदद करता है।
1. इम्यूनोमॉड्यूलेशन। अध्ययनों से पता चला है कि मेथी के अर्क में प्रतिरक्षा विनियमन को उत्तेजित करने और मैक्रोफेज की फागोसाइटिक गतिविधि को सक्रिय करने का प्रभाव होता है।
2. रक्त शर्करा कम करें। मेथी के अर्क का उपयोग जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है और इसके बीजों में वातनाशक, टॉनिक और मधुमेह विरोधी प्रभाव होते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि इसमें रक्त शर्करा को कम करने का प्रभाव होता है, और कुछ खुराक में, इसका अल्सर विरोधी प्रभाव भी होता है। अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि घुलनशील आहार फाइबर अंश कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को बाधित कर सकता है और टाइप 2 मधुमेह के भोजन के बाद रक्त शर्करा के मूल्य को कम कर सकता है।
3. रक्त लिपिड में सुधार. वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि मेथी का अर्क कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर हृदय रोग के खतरे को कम कर सकता है।
4. ट्यूमर रोधी प्रभाव। मेथी के बीज के अर्क में ट्यूमर-रोधी प्रभाव होते हैं, और अध्ययनों से पता चला है कि मेथी के बीज का अर्क 70% ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है और मैक्रोफेज की संख्या में वृद्धि कर सकता है, जिसमें स्पष्ट सूजन-विरोधी प्रभाव होते हैं, और इसका उपयोग किए जाने की संभावना है भविष्य में एक ट्यूमर रोधी दवा।
5. सीने में जलन का इलाज. मेथी का अर्क भी सीने में जलन के लिए एक प्रभावी घरेलू उपचार है। इसमें एक जिलेटिनस पदार्थ होता है जो पेट, पाचन तंत्र और श्वसन पथ की परत को एक सुरक्षात्मक फिल्म प्रदान करता है।
6. पुरुषों का स्वास्थ्य.मेथी का अर्कपुरुषों के स्वास्थ्य के लिए लाभों में शीघ्रपतन और कामेच्छा में कमी जैसी समस्याओं का इलाज शामिल है।
टिप्पणियाँ: के दुष्प्रभावों पर शोधमेथी अर्क सीमित है, लेकिन एक खाद्य सामग्री के रूप में, इसे आम तौर पर खाना सुरक्षित माना जाता है। यहां तक कि न्यूट्रास्यूटिकल्स के रूप में मेथी का अर्क अनुशंसित खुराक पर सेवन करने पर शायद ही कभी प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बनता है। वास्तव में, अधिकांश प्रतिकूल प्रभाव अत्यधिक सेवन (प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक) से संबंधित हैं।
मेथी का अर्क आयरन के अवशोषण को रोक देगा, और यही कारण है कि एनीमिया से पीड़ित लोगों को इस स्वास्थ्य पूरक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह पोषक तत्व थायराइड के स्तर को भी दबा देता है, इसलिए जिन रोगियों का थायराइड रोग का इलाज चल रहा है, वे मेथी अर्क पाउडर लेने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
गर्भवती महिलाओं को भी इससे बचना चाहिएमेथी अर्क. हालाँकि मेथी के अर्क से भ्रूण को कोई नुकसान नहीं पहुँचाया गया है, लेकिन यह गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित कर सकता है और समय से पहले प्रसव या गर्भपात को प्रेरित कर सकता है। निष्कर्षतः, सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, गर्भवती महिलाओं के लिए इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
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पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-25-2024