अन्न क्षेत्र में
मटर प्रोटीन के कार्यों में प्रतिरक्षा में सुधार, आंतों की प्रणाली को विनियमित करना, अमीनो एसिड पूरक को पूरा करना, कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा देना, बीमारी के बाद पोस्टऑपरेटिव रिकवरी को बढ़ावा देना और स्लिमिंग में मदद करना शामिल है। इसलिए, प्रोटीन को पोषण पूरक के रूप में भोजन में जोड़ा जा सकता है।
1」ग्रे अनुप्रयोग: ब्रेड, केक, नूडल्स, पौष्टिक चावल नूडल्स
2」मांस: इसकी उच्च गुणवत्ता के कारण, इसे मांस उत्पादों में मांस के विकल्प के रूप में जोड़ा जा सकता है।
अनुप्रयोग: "कृत्रिम मांस", हैमबर्गर पैटी, हैम इत्यादि।
3」पालतू भोजन: अपने पालतू जानवर को आवश्यक प्रोटीन की आपूर्ति करें।
4」डेयरी उत्पाद: इसका उपयोग दही, दूध पाउडर और अन्य में किया जा सकता है। यह प्रोटीन का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करने में मदद करता है और भोजन के मूल्य में सुधार करता है।
स्वास्थ्य देखभाल में
मटर प्रोटीन वनस्पति प्रोटीन से संबंधित है। इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है और वसा भी कम है। थर्मोफिलिक प्रोटीज द्वारा हाइड्रोलाइज्ड होने के बाद, फ़िल्टर किया गया प्रोटीन पेप्टाइड रक्तचाप को कम करने में फायदेमंद होगा।
1」स्वास्थ्य देखभाल: प्रोटीन की कमी से विकास मंदता, कम प्रतिरक्षा, कटिस लैक्सा और प्रो-सेनेसेंस हो सकता है।
मटर प्रोटीन न केवल प्रोटीन प्रदान करता है बल्कि रक्तचाप को भी कम करता है।
अनुप्रयोग: स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद, स्वास्थ्य पेय
2」स्वास्थ्य: मटर प्रोटीन तृप्ति और मांसपेशियों को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है।
अनुप्रयोग: भोजन प्रतिस्थापन पाउडर, कार्यात्मक प्रोटीन पेय, दूध उत्पाद जैसे कार्यात्मक मिल्कशेक, ऊर्जा बार, आदि।
सौंदर्य क्षेत्र में
1」सौंदर्य प्रसाधन: बायोएक्टिव पेप्टाइड एंटीऑक्सीडेंट पेप्टाइड को मटर पृथक्करण प्रोटीज से निकाला जा सकता है। इसे प्राकृतिक सामग्री के रूप में सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जा सकता है।
विश्लेषण का प्रमाण पत्र
| उत्पाद | मटर प्रोटीन | उत्पादन की तारीख | 16/07/2020 | बहुत कुछ नहीं।: | 20200716 |
| 15/07/2022 | |||||
| नाम | आइसोलेट80% | समाप्ति तिथि | /दल संख्या। | ||
| मात्रा | 15MT | परीक्षा | 23/07/2020 | ||
| तारीख | |||||
| परीक्षण मानदंड | GB5009.3-2010 GB/T5009.4 GB5009.5 GB/T5009.6 GB4789.2-2010 | ||||
| जीबी4789.3-2010 | |||||
| परीक्षण आइटम | इकाई | मानदंड | परिणाम | व्यक्ति | |
| प्रलय | |||||
| उपस्थिति | -- | पीला पाउडर, | पीला पाउडर, नहीं | √ | |
| कोई दण्ड से मुक्ति नहीं हो सकती | दण्ड से मुक्ति देखी जा सकती है | ||||
| नंगी आंखों से देखा गया | नंगी आँखों से | ||||
| गंध | -- | प्राकृतिक स्वाद और | प्राकृतिक स्वाद और | √ | |
| उत्पाद का स्वाद | उत्पाद का स्वाद | ||||
| नमी | % | ≤10 | 6.2 | √ | |
| प्रोटीन | % | ≥80 | 82.1 | √ | |
| (सूखा आधार) | |||||
| राख | % | ≤8 | 4.92 | √ | |
| ख़मीर, फफूंदी | % | ≤50 | 0 | √ | |
| ई कोलाई | % | नकारात्मक | एनडी (0) | √ | |
| कोलीफॉर्म | % | नकारात्मक | एनडी (0) | √ | |
| अलमोनेला | % | नकारात्मक | एनडी (0) | √ | |
| As | मिलीग्राम/किग्रा | ≤0.5 | एनडी (＜0.05) | √ | |
| बुध | मिलीग्राम/किग्रा | ≤1.0 | एनडी (＜0.05) | √ | |
| पंजाब | मिलीग्राम/किग्रा | ≤1.0 | एनडी (＜0.05) | √ | |
| कैडमियम | मिलीग्राम/किग्रा | ≤1.0 | एनडी (＜0.05) | √ | |
| कुल कालोनियाँ | सीएफयू/जी | ≤30000 | 600 | √ | |
| निष्कर्ष | गुणवत्ता स्वीकृत | ||||
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