उत्पाद परिचय
1. खाद्य एवं पेय उद्योग
- एक प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में, फाइकोसाइनिन का उपयोग विभिन्न उत्पादों को रंगने के लिए किया जाता है। यह आइसक्रीम, कैंडी और स्पोर्ट्स ड्रिंक जैसी वस्तुओं को एक चमकीला नीला-हरा रंग प्रदान करता है, जो प्राकृतिक और देखने में आकर्षक खाद्य रंगों की मांग को पूरा करता है।
- कुछ कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए फ़ाइकोसायनिन शामिल होता है। यह भोजन में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को बढ़ा सकता है, जिससे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं को अतिरिक्त मूल्य मिल सकता है।
2. औषधि क्षेत्र
- फाइकोसाइनिन अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के कारण दवा के विकास में क्षमता दिखाता है। इसका उपयोग ऑक्सीडेटिव-तनाव-संबंधी बीमारियों, जैसे कि कुछ प्रकार के यकृत विकारों और हृदय संबंधी रोगों के उपचार में किया जा सकता है।
- न्यूट्रास्यूटिकल्स के क्षेत्र में, फाइकोसाइनिन-आधारित पूरकों की खोज की जा रही है। ये संभावित रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य रखरखाव के लिए एंटीऑक्सीडेंट सहायता प्रदान कर सकते हैं।
3. सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा देखभाल उद्योग
- सौंदर्य प्रसाधनों में, फाइकोसाइनिन का उपयोग आईशैडो और लिपस्टिक जैसे मेकअप उत्पादों में रंगद्रव्य के रूप में किया जाता है, जो एक अद्वितीय और प्राकृतिक रंग विकल्प प्रदान करता है।
- त्वचा की देखभाल के लिए, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे एक मूल्यवान घटक बनाते हैं। त्वचा को यूवी विकिरण और प्रदूषण जैसे पर्यावरणीय कारकों से होने वाली मुक्त-कट्टरपंथी क्षति से बचाने के लिए इसे क्रीम और सीरम में शामिल किया जा सकता है, जिससे त्वचा के स्वास्थ्य और युवा उपस्थिति को बनाए रखने में मदद मिलती है।
4. बायोमेडिकल रिसर्च और बायोटेक्नोलॉजी
- फाइकोसाइनिन जैविक अनुसंधान में एक फ्लोरोसेंट जांच के रूप में कार्य करता है। इसकी प्रतिदीप्ति का उपयोग प्रतिदीप्ति माइक्रोस्कोपी और फ्लो साइटोमेट्री जैसी तकनीकों में जैविक अणुओं और कोशिकाओं को ट्रैक और विश्लेषण करने के लिए किया जा सकता है।
- जैव प्रौद्योगिकी में, बायोसेंसर विकास में इसके संभावित अनुप्रयोग हैं। विशिष्ट पदार्थों के साथ बातचीत करने की इसकी क्षमता का उपयोग बायोमार्कर या पर्यावरण प्रदूषकों का पता लगाने, निदान और पर्यावरण निगरानी में योगदान करने के लिए किया जा सकता है।
प्रभाव
1. एंटीऑक्सीडेंट कार्य
- फाइकोसाइनिन में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है। यह शरीर में विभिन्न प्रकार के मुक्त कणों, जैसे सुपरऑक्साइड आयन, हाइड्रॉक्सिल रेडिकल और पेरोक्सिल रेडिकल को ख़त्म कर सकता है। ये मुक्त कण अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु हैं जो कोशिकाओं, प्रोटीन, लिपिड और डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं। उन्हें ख़त्म करके फ़ाइकोसायनिन इंट्रासेल्युलर वातावरण की स्थिरता बनाए रखने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करता है।
-यह शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली को भी बढ़ा सकता है। फाइकोसाइनिन कुछ अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों की अभिव्यक्ति और गतिविधि को नियंत्रित कर सकता है, जैसे सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी), कैटालेज (सीएटी), और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीपीएक्स), जो शरीर में रेडॉक्स संतुलन बनाए रखने के लिए मिलकर काम करते हैं।
2. सूजन रोधी कार्य
- फाइकोसाइनिन प्रो-इंफ्लेमेटरी मध्यस्थों की सक्रियता और रिहाई को रोक सकता है। यह मैक्रोफेज और अन्य प्रतिरक्षा कोशिकाओं द्वारा सूजन संबंधी साइटोकिन्स जैसे इंटरल्यूकिन - 1β (IL - 1β), इंटरल्यूकिन - 6 (IL - 6), और ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर - α (TNF - α) के उत्पादन को दबा सकता है। ये साइटोकिन्स सूजन संबंधी प्रतिक्रिया शुरू करने और बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- इसका परमाणु कारक - κB (NF - κB) के सक्रियण पर भी निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है, जो सूजन से संबंधित जीन के नियमन में शामिल एक प्रमुख प्रतिलेखन कारक है। एनएफ-κबी सक्रियण को अवरुद्ध करके, फ़ाइकोसायनिन कई प्रो-इंफ्लेमेटरी जीन की अभिव्यक्ति को कम कर सकता है और इस प्रकार सूजन को कम कर सकता है।
3. इम्यूनोमॉड्यूलेटरी फ़ंक्शन
- फाइकोसाइनिन प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य को बढ़ा सकता है। यह टी लिम्फोसाइट्स और बी लिम्फोसाइट्स सहित लिम्फोसाइटों के प्रसार और सक्रियण को उत्तेजित करने के लिए दिखाया गया है। ये कोशिकाएँ अनुकूली प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, जैसे कोशिका-मध्यस्थ प्रतिरक्षा और एंटीबॉडी-उत्पादन के लिए आवश्यक हैं।
- यह मैक्रोफेज और न्यूट्रोफिल जैसी फैगोसाइटिक कोशिकाओं की गतिविधि को भी नियंत्रित कर सकता है। फ़ाइकोसायनिन उनकी फ़ैगोसाइटिक क्षमता और फ़ैगोसाइटोसिस के दौरान प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) के उत्पादन को बढ़ा सकता है, जो हमलावर रोगजनकों को अधिक प्रभावी ढंग से खत्म करने में मदद करता है।
4. फ्लोरोसेंट ट्रेसर फ़ंक्शन
- फाइकोसाइनिन में उत्कृष्ट प्रतिदीप्ति गुण होते हैं। इसमें एक विशिष्ट प्रतिदीप्ति उत्सर्जन शिखर है, जो इसे जैविक और जैव चिकित्सा अनुसंधान में एक उपयोगी फ्लोरोसेंट ट्रेसर बनाता है। इसका उपयोग प्रतिदीप्ति माइक्रोस्कोपी, फ्लो साइटोमेट्री और अन्य इमेजिंग तकनीकों के लिए कोशिकाओं, प्रोटीन या अन्य बायोमोलेक्यूल्स को लेबल करने के लिए किया जा सकता है।
- फाइकोसाइनिन की प्रतिदीप्ति कुछ शर्तों के तहत अपेक्षाकृत स्थिर है, जो लेबल किए गए लक्ष्यों के दीर्घकालिक अवलोकन और विश्लेषण की अनुमति देती है। यह गुण कोशिका तस्करी, प्रोटीन-प्रोटीन अंतःक्रिया और जीन अभिव्यक्ति जैसी जैविक प्रक्रियाओं की गतिशीलता का अध्ययन करने के लिए फायदेमंद है।
विश्लेषण का प्रमाण पत्र
प्रोडक्ट का नाम | नीला स्पिरुलिना | विनिर्देश | कंपनी मानक |
निर्माण दिनांक | 2024.7.20 | विश्लेषण तिथि | 2024.7.27 |
दल संख्या। | बीएफ-240720 | समाप्ति तिथि | 2026.7.19 |
सामान | विशेष विवरण | परिणाम | |
रंग मान(10% E18nm) | >180यूनिट | 186यूनिट | |
क्रूड प्रोटीन% | ≥40% | 49% | |
अनुपात(A620/A280) | ≥0.7 | 1.3% | |
उपस्थिति | नीला पाउडर | अनुपालन | |
कण आकार | ≥98% से 80 जाल तक | अनुपालन | |
घुलनशीलता | पानी में घुलनशील | 100% पानी में घुलनशील | |
सूखने पर नुकसान | 7.0%अधिकतम | 4.1% | |
राख | 7.0%अधिकतम | 3.9% | |
10% पीएच | 5.5-6.5 | 6.2 | |
अवशेष विश्लेषण | |||
लीड (पीबी) | ≤1.00मिलीग्राम/किग्रा | अनुपालन | |
आर्सेनिक (अस) | ≤1.00मिलीग्राम/किग्रा | अनुपालन | |
कैडमियम (सीडी) | ≤0.2मिलीग्राम/किग्रा | अनुपालन | |
पारा (एचजी) | ≤0.1मिलीग्राम/किग्रा | अनुपालन | |
कुल भारी धातु | ≤10मिलीग्राम/किग्रा | अनुपालन | |
माइक्रोबायोलॉजिकाएल परीक्षण | |||
कुल प्लेट गिनती | <1000cfu/g | अनुपालन | |
ख़मीर और फफूंदी | <100सीएफयू/जी | अनुपालन | |
ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक | |
साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक | |
रोगजनक बैक्टीरिया | नकारात्मक | नकारात्मक | |
aflatoxin | 0.2ug/किग्रा अधिकतम | का पता नहीं चला | |
पैकेट | अंदर प्लास्टिक बैग में और बाहर एल्यूमीनियम फ़ॉइल बैग में पैक किया गया। | ||
भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें। | ||
शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर दो वर्ष। | ||
निष्कर्ष | नमूना योग्य. |