Značajke
● Visoka slatkoća, niska kalorija: 7 000-13 000 puta je slatka asukroza. Ima vrlo nisku razinu kalorija, što je sigurno za pretile, dijabetičare.
● Visoka topljivost: 12,6 g/L na sobnoj temperaturi u vodi, 950 g/L topljivost u alkoholu.
● Stabilnost: Vrlo je stabilan u suhom kiselom okruženju. Posebno je stabilan u vodenom prehrambenom sustavu. Velik broj studija pokazao je da se neotam odnosi na sve ljude, pa tako i na trudnice.
● Pojačivač okusa: Neotam ima sličan okus kao i saharoza, osim toga nudi okus svježine. Može održavati čak i povećati slatkoću, slanost, kiselost kao aditiv. može ublažiti blokiranje nekih neugodnih okusa kao što su gorčina, trpkost, opor okus.
● Niska cijena: cijena neotama mnogo je niža od cijene aspartama. U proizvodima za piće, 20% nutritivnog zaslađivača visokog intenziteta može se zamijeniti neotamom.
Prijave
● Hrana: Pekarski proizvodi, mliječni proizvodi, žvakaće gume, sladoled, konzervirana hrana, konzervirana hrana, kiseli krastavci, začini itd.
● Kombinacija s drugim zaslađivačima: Neotame se može koristiti zajedno s nekim od reducirajućih šećera visokog intenziteta zaslađivača.
● Kozmetika za paste za zube: S neotamom u pasti za zube možemo postići osvježavajući učinak pod uvjetom da je neškodljiv za naše zdravlje. U međuvremenu, neotame se također može koristiti u kozmetici kao što su ruž za usne, sjajilo za usne itd.
● Filter za cigarete: Uz dodatak neotama slatkoća cigarete traje duže.
● Lijek: Neotam se može dodati u šećernu ovojnicu koja skriva okus tableta.
Potvrda o analizi
| Naziv proizvoda | Neotame | CASCAS br. | 165450-17-9 |
| Standard | GB 29944-2013 | serija br. | 20230109 |
| Količina proizvodnje | 1200 kg | Neto težina | 1 kg/ |
| Datum proizvodnje: | 2023.01.09 | Volumen uzorka: | 100 g |
| Rok valjanosti: | 2026.01.08 | Specifikacija: | Puder |
| Projekt: | Tehnički zahtjev | Rezultat TS | |
| Senzorski zahtjevi | Boja | Bijela do prljavo bijela | Bijela |
| Status | Puder | Puder | |
| Sadržaj neotama (suha osnova), w/% | 97,0~102,0 | 99 .05 | |
| N- [N-(3,3- dimetilbutil) -α-aspartil] -L- fenilalanin，w/% ≤ | 1.5 | 0,386 | |
| Ostale srodne tvari，w/% ≤ | 2.0 | 0,390 | |
| Voda, w/% ≤ | 5.0 | 3.40 | |
| Ostatak gorenja，w/% ≤ | 0,2 | 0,06 | |
| pH (5g/L otopina) | 5,0~7,0 | 6.10 | |
| （Pb）/（mg/kg）≤ | 1 | odgovara | |
| am（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1]Specifična rotacija am（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1] | -40,0~-43,3 | -40.102 | |
| Zaključak | Kvalificirani | ||
Slika detalja
