Aluloza
Što je aluloza?
Aluloza je epimer fruktoze, rijetkog monosaharida koji prirodno postoji u prirodi, ali ima vrlo malo sadržaja. Slatkoća je 70% saharoze, a kalorija 0,3% saharoze. Ima slične karakteristike okusa i volumena kao saharoza, te je najbolja zamjena za saharozu u hrani. Zove se "niskokalorična saharoza". Sjedinjene Države odobrile su kao GRAS (općenito priznatu kao sigurnu) tvar, dopuštajući da se D-psikoza koristi kao dijetetski dodatak i neki sastojci hrane. Sjedinjene Države, Japan, Južna Koreja, itd. korišteni su za pečenje, piće, slatkiše i drugu hranu.
Glavne značajke
1. Slatkoća je slična saharozi
2. Okus pečene i smrznute hrane je blizak okusu saharoze
3. Nije označeno kao šećer
4. Kalorije su 1/10 saharoze
5. Šećer prilagođen pacijentima
6. Regulirajte mikroekologiju crijeva
Područje primjene
Pića, slatkiši, mliječni proizvodi, pečenje hrane, funkcionalna hrana i druga područja
Potvrda o analizi
Roba | Aluloza | Broj serije | 22091993 | |||
Datum proizvodnje | 19. rujna 2022 | Količina (kg) | uzorak | |||
Rok trajanja | 18. rujna 2024 | Datum testiranja | 19. rujna 2022 | |||
Test prema As | QBLB 0034S | Pakiranje | Vreća neto 25 kg, unutrašnja PE vreća | |||
Rezultat testa | ||||||
Serijski broj | Ispitni predmet | Standard | Proizlaziti | |||
1 | Izgled | Bijeli kristal | Ispunjava uvjete | |||
2 | Ukus | slatko | Ispunjava uvjete | |||
3 | Aluloza (suha osnova), % | ≥98,5 | 99.51 | |||
4 | H | 3,0-7,0 | 5.3 | |||
5 | Vlaga, % | ≤ 1,0 | 0. 18 | |||
6 | Pepeo, % | ≤0. 1 | 0,065 | |||
7 | As (Arsen), mg/kg | ≤0,5 | <0,5 | |||
8 | Pb (olovo), mg/kg | ≤ 1,0 | <1,0 | |||
9 | Ukupni broj ploča, cfu/g | ≤ 1000 | <10 | |||
10 | Koliformi, MPN/ 100g | ≤3,0 | <0,3 | |||
11 | Kvasac, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
12 | Plijesan, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
13 | Salmonela, /25g | Negativan | Negativan | |||
14 | Staphylococcus aureus, /25g | Negativan | Negativan | |||
Dama | 02 | Procjenitelj | 01 |