Funkcije i primijenjeni proizvodi
1. Otapaju i daju hrani jedinstveni miris i boju;
2. Sredstvo protiv viskoznosti
---Voće kao što su grožđice;
---Žvakaće gume, slatkiši od sladića (često koriste MCT i prirodni vosak)
3. Pečena hrana;
4. Zamjena mineralnog ulja za izradu ulja za podmazivanje;
5. Koristi se kao sredstvo protiv prašine u prahu;
6. Smanjite viskoznost masnih sastojaka hrane kao što su vitamin E i lecitin;
7. Koristi se kao sredstvo za zamućenje u pićima;
8. Koristi se kao mazivo i sredstvo za odvajanje kod laminiranja kobasica
Primijenjeni proizvodi
Čvrsta pića
Shakeovi kao zamjena za obrok
Ketogena kava
Energetske pločice
Tablete
Potvrda o analizi
Naziv proizvoda: MCT ulje u prahu 70% | Količina: 3000 kg | Serijski broj: 20210815 | |||||||
Datum proizvodnje: 15.8.2021 | Datum uzorkovanja: 18.8.2021 | Datum slanja: 22.08.2021 | |||||||
USP30 Referentni standard: USP30 | Pakiranje: 20kg/karton | Rok iskoristivosti: 14.8.2023 | |||||||
Artikal | Tehnički podaci | Rezultati | |||||||
Izgled | Homogen bijeli ili svijetložuti prah | U skladu | |||||||
Miris i okus | Karakterističan miris i okus, bez stranih primjesa | U skladu | |||||||
Lik | Tekući suhi prah, bez zgrudnjavanja ili prianjanja | U skladu | |||||||
Nečistoće | Nema stranih stvari golim okom | U skladu | |||||||
% masti | ≥70 | 70.8 | |||||||
Vlaga % | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Kiselinski broj/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Peroksidna vrijednost/mmol/kg | ≤5,0 | 1.28 | |||||||
Broj aerobnih ploča/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Koliformi/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Plijesan/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Kvasac/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Ne da se otkriti | Ne da se otkriti | |||||||
Salmonela | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99.68 | |||||||
Pepeo% | ≤2,0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Protein% | 4-12 (prikaz, stručni). | 6.28 |
Ugljikohidrati/% | 20-27 (prikaz, ostalo). | 22.92 |
Sljedeće stavke testirat će se u redovitim intervalima (min. 2x godišnje) u neovisnom laboratoriju: | ||
Aravnotoksin B1/μg/kg | ≤10 | U skladu |
(a)Benzopiren a /μg/kg | ≤10 | U skladu |
(Kao )/mg/kg | ≤0,1 | U skladu |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | U skladu |
Zaključak | U skladu sa specifikacijom |