Značajke
Sukraloza je nova generacija nenutritivnih, snažnih aditiva za slatku hranu koju je Taylors uspješno razvio i stavio na tržište 1976. godine. Sukraloza je bijeli praškasti proizvod koji je vrlo topiv u vodi. Vodena otopina je bistra i prozirna, a slatkoća joj je 600 do 800 puta veća od saharoze.
Sukraloza ima sljedeće prednosti: 1. Sladak okus i dobar okus; 2. Bez kalorija, mogu ga koristiti pretile osobe, dijabetičari, kardiovaskularni i cerebrovaskularni bolesnici i starije osobe; 3. Slatkoća može doseći 650 puta saharoze, koristite Trošak je nizak, trošak primjene je 1/4 saharoze; 4, to je derivat prirodne saharoze, koji ima visoku sigurnost i postupno zamjenjuje druge kemijske zaslađivače na tržištu, te je vrlo kvalitetan zaslađivač u svijetu. Na temelju ovih prednosti, sukraloza je vrući proizvod u istraživanju i razvoju hrane i proizvoda, a njezina stopa rasta tržišta dosegla je godišnji prosjek od više od 60%.
Trenutno se sukraloza naširoko koristi u industriji pića, hrane, proizvoda, kozmetike i drugim industrijama. Budući da je sukraloza derivat prirodne saharoze, nije nutritivna i idealna je zamjena za slatko kod pretilih, kardiovaskularnih i dijabetičara. Stoga se njegova uporaba u zdravoj hrani i proizvodima nastavlja širiti.
Trenutno je sukraloza odobrena za upotrebu u više od 3000 prehrambenih, zdravstvenih proizvoda, farmaceutskih i svakodnevnih kemijskih proizvoda u više od 120 zemalja.
Potvrda o analizi
| Predmeti | Specifikacija | Rezultat testa |
| Izgled | Bijeli ili gotovo bijeli kristalni prah | Sukladno |
| Veličina čestica | 95% prolazi kroz 80 mesh | Proći |
| Ident IR | IR apsorpcijski spektar odgovara referentnom spektru | Proći |
| Ident HPLC | Vrijeme zadržavanja glavnog pika u kromatogramu pripravka za analizu odgovara onom u kromatogramu standardnog pripravka | Proći |
| Ident TLC | RF vrijednost glavne točke u kromatogramu ispitne otopine odgovara onoj standardne otopine | Proći |
| Ispitivanje | 98,0 ~ 102,0% | 99,30% |
| Specifična rotacija | +84,0～+87,5° | +85,98° |
| Jasnoća rješenja | --- | Jasan |
| PH (10% vodena otopina) | 5,0～7,0 | 6.02 |
| vlaga | ≤2,0% | 0,20% |
| Metanol | ≤0,1% | Nije otkriveno |
| Zapaljeni ostatak | ≤0,7% | 0,02% |
| Arsen (As) | ≤3 ppm | <3 ppm |
| Teški metali | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Dovesti | ≤1 ppm | Nije otkriveno |
| Srodne tvari （Ostali klorirani disaharidi） | ≤0,5% | <0,5% |
| Proizvodi hidrolize Klorirani monosaharidi） | ≤0,1% | Sukladno |
| Trifenilfosfin oksid | ≤150 ppm | <150 ppm |
| Ukupni aerobni broj | ≤250CFU/g | <20CFU/g |
| Kvasac i plijesan | ≤50CFU/g | <10 CFU/g |
| Salmonela | Negativan | Negativan |
| E. Coli | Negativan | Negativan |
| Uvjeti skladištenja: Čuvati u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i hladnom mjestu | ||
| Rok trajanja: 2 godine ako se čuva u originalnom pakiranju pod gore navedenim uvjetima. | ||
| Zaključak: proizvod je u skladu sa standardima FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 i GB4789. | ||
Slika detalja
